Mirela Loșniță
Pepenele verde este vedeta verii, iar cu ajutorul lui poți pregăti un desert savuros, ușor și răcoritor. Dulceața de pepene verde este o rețetă inedită, ideală pentru zilele toride, care se prepară rapid și aduce un gust dulce-acrișor, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau ca desert după o masă ușoară.
Deliciul verii
Ingrediente simple, la îndemâna oricui
Pentru această rețetă, nu ai nevoie de ingrediente complicate sau greu de găsit. Dulceața de pepene se prepară din doar câteva produse pe care le găsești ușor în orice supermarket sau piață locală:
- 2 căni mari de miez de pepene verde tăiat cubulețe
- ¼ cană de suc proaspăt de lămâie
- 2 căni de zahăr
- 6 linguri de pectină pudră
Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a obține o cantitate potrivită de dulceață care poate fi păstrată la frigider și consumată în decurs de câteva săptămâni.
Pași simpli pentru un rezultat spectaculos
Prepararea dulceaței începe cu așezarea miezului de pepene, sucului de lămâie și zahărului într-o oală, la foc mediu. Compoziția trebuie lăsată să ajungă la punctul de fierbere, după care focul se reduce.
După ce începe să fiarbă ușor, se adaugă pectina pudră și se amestecă rapid, pentru a se încorpora complet. Amestecul se lasă să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute, timp în care este bine să amesteci constant pentru a preveni lipirea sau arderea compoziției.
Când dulceața începe să se îngroașe, se poate opri focul. Pe măsură ce se răcește, textura va deveni tot mai densă și mai asemănătoare cu a unei gemuri fine, ideale pentru întins pe pâine sau servit cu biscuiți.
Sfaturi pentru o dulceață perfectă
- Folosește doar partea roșie a pepenelui, fără sâmburi, pentru un rezultat omogen și plin de savoare.
- Dacă vrei o aromă mai intensă, poți adăuga puțină mentă sau coajă rasă de lămâie în compoziție.
- Dulceața se poate păstra în borcane sterilizate, pentru a fi consumată mai târziu, chiar și în lunile de toamnă.
Această rețetă este ideală pentru cei care doresc să valorifice pepenele verde într-un mod creativ și gustos. Preparată corect, dulceața de pepene va deveni rapid unul dintre deserturile preferate ale verii.
