Miruna Purcel
În ultimii ani, trendul de a adăuga unt în cafea a câștigat popularitate în rândul celor care caută metode alternative de a-și începe ziua. Această practică, cunoscută și sub numele de „bulletproof coffee”, promite beneficii surprinzătoare pentru sănătate și performanță. Dar ce se întâmplă de fapt atunci când pui unt în cafea? Haideți să explorăm efectele nebănuite ale acestei combinații.
O explozie de energie
Una dintre cele mai remarcabile efecte ale adăugării de unt în cafea este creșterea nivelului de energie. Untul, în special cel de calitate superioară, provenit din lapte de vacă hrănită cu iarbă, este bogat în grăsimi sănătoase. Aceste grăsimi sunt metabolizate diferit în corp comparativ cu carbohidrații sau proteinele. În loc să fie stocate ca grăsime, ele sunt transformate rapid în energie.
Cafeaua, cunoscută pentru efectul său stimulant datorat conținutului de cofeină, combinată cu grăsimile din unt, oferă o sursă de energie de lungă durată. Acest lucru se datorează faptului că grăsimile încetinesc absorbția cofeinei, prevenind astfel creșterile bruște de energie urmate de căderi abrupte. În loc să simțiți un val rapid de energie, veți experimenta o eliberare constantă și susținută de energie pe parcursul întregii dimineți.
Îmbunătățirea funcțiilor cognitive
Un alt efect notabil al „bulletproof coffee” este îmbunătățirea funcțiilor cognitive. Grăsimile sănătoase din unt, în special acidul butiric și acizii grași cu lanț mediu (MCT), joacă un rol esențial în menținerea sănătății creierului. Acidul butiric este cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și neuroprotectoare, în timp ce MCT-urile sunt metabolizate rapid în cetone, care pot fi folosite de creier ca o sursă de energie alternativă.
Această combinație de grăsimi și cofeină poate duce la o îmbunătățire a clarității mentale, a concentrării și a capacității de memorare. Mulți adepți ai „bulletproof coffee” raportează că se simt mai alerți și mai concentrați după consumul acestei băuturi, ceea ce o face ideală pentru diminețile aglomerate sau pentru zilele în care aveți nevoie de un plus de performanță mentală.
Promovarea pierderii în greutate
În mod surprinzător, adăugarea de unt în cafea poate contribui și la pierderea în greutate. Acest lucru poate părea contraintuitiv, având în vedere că untul este o sursă densă de calorii. Cu toate acestea, grăsimile din unt pot ajuta la controlul apetitului și la reducerea poftelor alimentare. Consumul de grăsimi sănătoase dimineața poate duce la o senzație de sațietate mai îndelungată, reducând astfel necesitatea gustărilor între mese.
În plus, consumul de „bulletproof coffee” poate încuraja organismul să intre în starea de cetoză, o stare metabolică în care corpul folosește grăsimi, în loc de carbohidrați, ca sursă principală de energie. Aceasta poate accelera arderea grăsimilor și poate sprijini pierderea în greutate pe termen lung. Mulți adepți ai dietei keto includ „bulletproof coffee” în rutina lor zilnică pentru a menține și susține starea de cetoză.
Beneficii pentru sănătatea digestivă
Pe lângă efectele asupra energiei, funcțiilor cognitive și greutății corporale, „bulletproof coffee” poate avea și beneficii pentru sănătatea digestivă. Acidul butiric din unt este benefic pentru sănătatea intestinelor, având proprietăți antiinflamatorii și de susținere a sănătății celulelor intestinale. Acesta poate ajuta la ameliorarea unor probleme digestive precum sindromul de intestin iritabil și poate promova o floră intestinală sănătoasă.
Consumul regulat de grăsimi sănătoase poate contribui și la o mai bună absorbție a vitaminelor liposolubile (A, D, E și K), esențiale pentru sănătatea generală. Astfel, „bulletproof coffee” nu doar că oferă un boost de energie, dar susține și sănătatea pe termen lung.
