Redactia.ro
Home » Stil de viață » Inedit » Evită greșeala! De ce nu ar trebui să mai pui roșiile în frigider. Află motivele și vei renunța la acest obicei!

Evită greșeala! De ce nu ar trebui să mai pui roșiile în frigider. Află motivele și vei renunța la acest obicei!

Evită greșeala! De ce nu ar trebui să mai pui roșiile în frigider. Află motivele și vei renunța la acest obicei!

Evită greșeala! De ce nu ar trebui să mai pui roșiile în frigider. Află motivele și vei renunța la acest obicei!

De ce nu ar trebui să mai pui roșiile în frigider

Roșiile sunt un ingredient versatil și delicios care este utilizat într-o multitudine de preparate culinare. Ele sunt bogate în nutrienți, antioxidanți și fibre, iar gustul lor proaspăt și aroma distinctă îi fac preferate în multe rețete. Cu toate acestea, există o greșeală comună pe care mulți oameni o fac atunci când vine vorba de depozitarea roșiilor, punerea lor în frigider.

Chiar dacă poate părea contraintuitiv, frigiderul nu este cel mai bun loc pentru a păstra roșiile. De ce? Există mai multe motive pentru acest lucru! Iată-le!

Pierderea gustului și a texturii

Roșiile sunt legume delicate care își pierd rapid gustul și textura atunci când sunt expuse la temperaturi scăzute. Frigiderul le usucă și le face să devină făinoase sau mucegăite într-un timp mai scurt. În plus, întrucât frigiderul elimină umiditatea, roșiile se pot ofili mai repede și devin mai puțin suculente.

Reducerea aromei

Aroma caracteristică a roșiilor provine din substanțele volatile care se găsesc în compoziția lor. Când sunt ținute în frigider, aceste substanțe se degradează și se pierde parțial aroma specifică. Astfel, roșiile refrigerate vor avea un gust mai puțin intens și mai puțin savuros.

Modificarea procesului de maturare

Roșiile continuă să se matureze și să-și dezvolte gustul după ce sunt culese. Totuși, în frigider, procesul de maturare este încetinit semnificativ. Roșiile refrigerate rămân într-un stadiu apropiat de cel în care au fost culese, fapt ce le poate face să fie mai puțin dulci și mai puțin coapte.

Cum păstrezi corect roșiile pentru consum

Atunci când vrei să păstrezi roșiile proaspete și gustoase pentru cât mai mult timp, cel mai bun loc de depozitare este într-un loc răcoros, uscat și întunecat, cum ar fi o cămară sau o pivniță. Dacă nu ai acces la astfel de spații, poți să le lași pe un blat de bucătărie, la temperatura camerei, departe de sursele de căldură și de lumina directă a soarelui, potrivit seriouseats.com.

Dacă totuși ai roșii neconsumate și dorești să le păstrezi mai mult timp, poți încerca să le conservi prin diverse metode, cum ar fi să le faci pastă de roșii, sos sau chiar să le congelezi. Aceste tehnici vor ajuta la menținerea aromei și a nutrienților roșiilor pentru o perioadă mai lungă de timp.

Sursa foto: Arhivă

 

adsmedia.ro - Ad Network
Mini Narghilea , Tigare electronica Tip Fume Vapes SIKS
Mini Narghilea Electronica Tip Fume Vapes
Kit Banda Led RGB SIKS
Difuzor de aromaterapie si purificator aer SIKS...
Banda dubla adeziva SIKS®, nu lasa urme pe pereti, reutilizabila
Instalatie De Craciun SIKS, Liniara 24 M, 300 LED -uri, Cu 8 jocuri de lumini
Etichete: