Nicolescu Daniela
Prăjitura cu nucă de cocos a devenit una dintre cele mai populare rețete de pe TikTok, grație simplității și gustului său spectaculos. Se prepară rapid, din câteva ingrediente aflate deja în majoritatea bucătăriilor, și promite să aducă în casă aroma copilăriei – dulce, delicată și ușor exotică. Secretul? Laptele condensat, care transformă acest desert simplu într-o prăjitură moale, pufoasă și irezistibil de aromată.
Într-o lume în care totul se desfășoară pe repede înainte, puține lucruri mai oferă aceeași bucurie ca o prăjitură făcută în casă. Rețeta de prăjitură cu nucă de cocos s-a viralizat tocmai pentru că este ușor de preparat, nu necesită experiență și rezultatul este spectaculos.
Textura pufoasă și gustul bogat sunt date de combinația de lapte cald, ulei și lapte condensat, care înlocuiește siropurile complicate și dă desertului un luciu și o finețe aparte. Se prepară totul într-un singur bol, fără pași complicați, iar în 10 minute este gata pentru cuptor.
Ingredientele necesare pentru prăjitura cu nucă de cocos
Pentru a pregăti acest desert, ai nevoie de câteva ingrediente simple, ușor de găsit în orice magazin:
Pentru blat:
- 4 ouă
- 90 g zahăr
- 180 ml lapte
- 110 ml ulei
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt
- 50 g fulgi de cocos
Pentru sirop:
- 400 ml lapte condensat îndulcit
- 100 ml lapte obișnuit
Pentru decor:
- fulgi de cocos, după gust
Cum se prepară prăjitura cu nucă de cocos
Prepararea este atât de simplă încât chiar și un începător în bucătărie o poate reuși din prima.
Într-un bol încăpător se bat ouăle cu zahărul, până când compoziția devine ușor spumoasă. Se adaugă treptat uleiul și laptele călduț, amestecând continuu. Apoi se încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, iar la final se adaugă fulgii de cocos, care oferă desertului o aromă subtilă și textura caracteristică.
Compoziția obținută se toarnă într-o tavă (de aproximativ 37×25 cm) tapetată cu hârtie de copt. Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 30–35 de minute, până când capătă o culoare aurie și devine ușor elastică la atingere.
Imediat după coacere, se scoate din tavă, se îndepărtează hârtia de copt și se taie în bucăți egale, cât timp este încă fierbinte.
Secretul acestei prăjituri virale stă în siropul de lapte condensat. Într-un bol separat, se amestecă laptele condensat îndulcit cu laptele simplu, până se omogenizează. Acest amestec se toarnă treptat peste prăjitura caldă, care va absorbi lichidul uniform.
Rezultatul? Un blat moale, fraged și ușor umed, cu o dulceață echilibrată și un gust catifelat. Pe deasupra se presară generos fulgi de cocos, care se lipesc frumos datorită siropului. Desertul se lasă la răcit complet înainte de servire, pentru ca toate aromele să se așeze perfect.
De ce a devenit virală pe TikTok
Succesul rețetei pe rețelele de socializare nu este întâmplător. Gospodinele din întreaga lume au fost cucerite de rapiditatea preparării, textura fină și gustul delicat al prăjiturii. Filmulețele care arată procesul de gătire, pas cu pas, au strâns milioane de vizualizări și comentarii entuziaste.
Mulți utilizatori au comparat gustul prăjiturii cu celebrul desert brazilian Bolo de Coco Gelado, datorită consistenței sale ușor însiropate. În România, rețeta a devenit un adevărat trend, fiind reinterpretată în nenumărate variante: cu esență de vanilie, cu cremă de mascarpone sau chiar cu un strat subțire de ciocolată albă topită.
Prăjitura cu nucă de cocos este ideală pentru o după-amiază relaxată sau pentru momentele în care vrei să impresionezi fără efort. Se servește rece, alături de o cafea, un ceai sau un pahar de lapte. Textura moale, aroma fină de cocos și gustul cremos oferit de laptele condensat o transformă într-un desert care se topește pur și simplu în gură.
Indiferent dacă ești pasionat de gătit sau doar cauți o rețetă rapidă și sigură, această prăjitură cu nucă de cocos este alegerea perfectă. În mai puțin de o oră, obții un desert demn de cofetărie, fără ingrediente sofisticate și fără stres.
