Loredana Ionescu
Uniunea Europeană face un pas major în direcția sustenabilității alimentare, autorizând introducerea pudrei din viermi galbeni de făină, cunoscuți științific sub numele de Tenebrio molitor, pe piața alimentară europeană. Această decizie, oficializată prin semnătura președintei Comisiei Europene, Ursula von der Leyen, pe data de 20 ianuarie 2025, marchează o schimbare semnificativă în dieta continentală, reflectând o adaptare la noile realități economice și ecologice.
Pudra de larve de viermi galbeni de făină, aliment autorizat de UE
Conform noului regulament publicat pe portalul eur-lex.europa.eu, pudra obținută din larve de Tenebrio molitor tratate cu UV trebuie să fie inclusă în lista alimentelor noi permise în UE. Exclusivitatea comercializării acestui produs a fost acordată companiei franceze Nutri’Earth pentru următorii cinci ani, începând cu 10 februarie 2025, marcând astfel un termen clar pentru integrarea acestui ingredient inovativ în lanțul alimentar european.
Regulamentul a fost emis la 20 ianuarie, sub semnătura preşedintei Ursula von der Leyen, şi publicat pe site-ul https://eur-lex.europa.eu, potrivit Agerpres.
Beneficiile ecologice și nutriționale ale unei alegeri „neconvenționale”
Utilizarea insectelor ca sursă de proteine nu este o noutate la nivel global, însă integrarea acestora în dieta occidentală sub forma unui „Novel Food” reprezintă o evoluție notabilă. Comisia Europeană subliniază că această direcție nu doar că răspunde cererii crescute de proteine în contextul creșterii costurilor producției de proteine animale, dar și aduce beneficii semnificative mediului. Eficiența ridicată a conversiei hranei de către insecte, reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, folosirea minimă a resurselor de apă și terenurilor arabile, precum și contribuția la reducerea risipei alimentare sunt doar câteva dintre avantajele enumerate de CE.
Recepția și impactul pe piața europeană
Deși piața europeană pentru noile alimente este încă în stadiu incipient, perspectiva extinderii acesteia include nu doar insectele, ci și alte inovații, cum ar fi carnea sintetică. Totuși, acceptarea pudrei de viermi galbeni de făină ca parte a dietelor cotidiene va depinde de receptivitatea consumatorilor europeni. Decizia CE de a permite acest nou aliment a stârnit dezbateri în Parlamentul European, unde obiecțiile cu privire la impactul său asupra tradițiilor alimentare europene au fost intense, dar până la urmă respinse.
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a evaluat consumul de pudră din viermi galbeni de făină ca fiind sigur, deschizând astfel calea către un viitor în care alimentația este nu doar o necesitate nutritivă, ci și un act de responsabilitate ecologică. Italia, de exemplu, a exprimat intenția de a monitoriza îndeaproape comercializarea acestui produs, garantând transparența și informarea adecvată a consumatorilor prin etichetare detaliată.
Prin această decizie, UE nu doar că răspunde unei cereri în creștere, ci și modelează un comportament alimentar adaptat provocărilor contemporane, făcând din diversificarea dietei un pilon central al strategiei Green Deal și a inițiativei „Farm to Fork”. Astfel, introducerea pudrei de viermi galbeni de făină pe piața alimentară europeană nu este doar o schimbare în meniul european, ci un pas înainte către un viitor sustenabil.
Sursa foto: Antena3 CNN
