Cristina Cohuț
Pe măsură ce se apropie Crăciunul, gospodinele caută rețete speciale pentru masa de sărbători. Dacă pentru multe familii cozonacul este desertul tradițional nelipsit, pentru Joe, un bunic în vârstă de 91 de ani, budinca de pâine reprezintă o adevărată amintire din copilărie.
Recent, acesta a dezvăluit rețeta sa simplă, dar deosebit de gustoasă, care poate fi preparată cu doar șase ingrediente de bază.
Cum se prepară budinca de pâine?
Joe folosește patru felii de pâine, stafide, ouă, lapte, zahăr și unt pentru a crea acest desert clasic. Budinca de pâine este un preparat versatil, care poate fi personalizat cu diverse arome și ingrediente suplimentare, dar esența rețetei constă în simplitatea sa.
Pentru început, Joe folosește patru felii de pâine pe care le unge cu unt pe fiecare parte. Feliile sunt apoi tăiate în bucăți potrivite pentru tava de copt.
El aranjează primul strat de bucăți de pâine în tavă, presară deasupra o mână de stafide și repetă procesul de 3-4 ori, astfel încât să formeze mai multe straturi. Stafidele aduc un gust dulce-acrișor desertului și o textură plăcută.
Separat, într-un bol, Joe bate trei ouă cu aproximativ 2-4 linguri de zahăr, în funcție de cât de dulce își dorește budinca. Adaugă apoi una sau două căni de lapte și amestecă bine până când compoziția devine omogenă și cremoasă.
După ce amestecul este gata, acesta este turnat uniform peste straturile de pâine și stafide din tavă. Joe se asigură că fiecare bucată de pâine absoarbe bine lichidul, apăsând ușor cu o spatulă.
Tava este apoi introdusă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) și lăsată la copt până când budinca capătă o culoare aurie și marginile devin crocante. De obicei, acest proces durează aproximativ 30-40 de minute, în funcție de cuptor.
Trucuri pentru un gust special
Deși rețeta clasică este simplă, Joe încurajează pe oricine să experimenteze cu ingredientele. Un vârf de scorțișoară sau nucșoară adăugat în amestecul de ouă și lapte poate transforma desertul într-un adevărat festin aromat.
Pentru cei care preferă un gust mai decadent, pot fi adăugate bucăți de ciocolată, fructe de pădure, mere sau chiar gem. De asemenea, budinca de pâine se poate servi cu frișcă sau sos de vanilie pentru un plus de savoare, notează romaniatv.net.
O rețetă pentru Crăciun
Budinca de pâine nu este doar un desert gustos, ci și o soluție excelentă pentru a folosi pâinea rămasă sau care s-a uscat. Este un preparat economic, dar cu un gust care cucerește pe oricine.
Pentru Joe, această rețetă are o valoare sentimentală aparte. Fiecare strat de pâine, fiecare stafidă adăugată îi amintește de sărbătorile petrecute în familie.
Variante ale rețetei clasice
Pentru cei care doresc să încerce altceva, budinca de pâine poate fi reinterpretată. De exemplu, o variantă populară este cea cu ciocolată și banane, care adaugă un plus de dulceață și textură desertului.
O altă opțiune este budinca de pâine cu cartofi dulci, o rețetă inspirată din bucătăria americană, servită adesea cu sos de praline cu nuci.
Indiferent de alegerea făcută, budinca de pâine rămâne un desert care combină simplitatea cu gustul autentic.
Un desert cu suflet
Rețeta lui Joe demonstrează că uneori cele mai simple lucruri sunt cele mai bune. Fie că o pregătiți pentru Crăciun sau pentru o zi obișnuită, budinca de pâine este o alegere perfectă pentru a aduce un strop de bucurie la masă.
Într-o lume în care preparatele complicate sunt la modă, deserturile simple, cu povești și tradiții în spate, ne reamintesc de valorile autentice. Așadar, dacă sunteți în căutarea unei rețete ușoare și delicioase, încercați budinca de pâine a bunicului Joe!
