Adelina C
Piureul de cartofi cu șnițel este o combinație clasică, iubită de mulți datorită contrastului dintre textura cremoasă a piureului și crocanta crustă a șnițelului. Însă, există un ingredient secret care poate transforma această rețetă simplă într-o experiență culinară de neuitat. Acest ingredient nu este doar o adăugare neașteptată, ci și unul care îmbogățește gustul și adaugă o notă distinctă oricărei mese. Vorbim despre nucșoara – un condiment care, deși folosit în mod tradițional în preparatele dulci, își găsește locul perfect în piureul de cartofi, oferind o aromă caldă și ușor dulceagă.
Piure de Cartofi cu Nucșoară
Ingrediente:
1 kg de cartofi, preferabil de tipul care se sfărâmă ușor, pentru un piure cremos
100 ml lapte întreg (sau lapte vegetal pentru o variantă vegană)
50 g unt (sau o alternativă vegetală)
Nucșoară proaspăt răzuită, după gust
Sare și piper, după gust
Mod de Preparare:
Curățați și tăiați cartofii în bucăți de mărime egală pentru a se găti uniform. Puneți-i într-o oală mare cu apă sărată la fiert.
Fierbeți cartofii până când sunt suficient de moi pentru a putea fi striviți cu ușurință cu o furculiță, aproximativ 15-20 de minute.
Scurgeți cartofii și îi puneți înapoi în oală la foc mic pentru a elimina excesul de umiditate timp de un minut.
Adăugați laptele și untul peste cartofii fierbinți și amestecați până când obțineți o consistență cremoasă.
Condimentați cu nucșoară, sare și piper, amestecând bine pentru a distribui uniform aromele.
Șnițel Crocant
Ingrediente:
Piept de pui sau de porc, bătut subțire
Făină, pentru tăvălit
2 ouă bătute
Pesmet
Ulei pentru prăjit
Sare și piper, după gust
Mod de Preparare:
Condimentați carnea cu sare și piper pe ambele părți.
Tăvăliți șnițelul prin făină, scuturând excesul, apoi prin ou și în final prin pesmet, asigurându-vă că este complet acoperit.
Prăjiți șnițelul în ulei încins până când este auriu și crocant pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
Scurgeți șnițelul pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
Serviți șnițelul crocant alături de piureul de cartofi aromat cu nucșoară pentru o masă reconfortantă și savuroasă. Nucșoara adaugă o dimensiune de gust neașteptată piureului, transformând o rețetă clasică într-o experiență culinară memorabilă. Această combinație simplă, dar sofisticată, va impresiona orice oaspete și va aduce un zâmbet pe fața celor dragi.
