Adelina C
Într-o eră în care alimentația sănătoasă a devenit un pilon central al unui stil de viață echilibrat, rețetele care combină nutrienții esențiali cu savoarea sunt mai căutate ca niciodată. Una dintre aceste rețete, care îmbină gustul deosebit cu beneficiile pentru sănătate, este somonul la cuptor, servit cu sparanghel și baby carrot. Acest preparat nu doar că este un deliciu pentru papilele gustative, dar este și o alegere excelentă pentru cei care își doresc o masă sănătoasă și ușor de preparat.
Ingrediente:
4 fileuri de somon (aproximativ 150-200 g fiecare)
1 legătură de sparanghel
200 g baby carrot (morcovi tineri)
2 linguri de ulei de măsline extra virgin
Sare și piper negru, după gust
1 lămâie (sucul și coaja rasă)
2 căței de usturoi, mărunțiți
O mână de pătrunjel proaspăt, tocat
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 200°C. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți legumele: curățați sparanghelul, îndepărtând partea lemnoasă de la baza tijelor, și spălați baby carrotii.
Condimentați somonul: Pe fiecare fileu de somon, presărați sare și piper, apoi adăugați un strop de ulei de măsline, usturoi mărunțit și coajă de lămâie rasă. Lăsați fileurile să se marineze timp de 10 minute.
Pregătiți legumele: Într-un vas mare, amestecați sparanghelul și baby carrotii cu ulei de măsline, sare, piper și sucul de la o jumătate de lămâie. Asigurați-vă că legumele sunt bine acoperite cu amestecul de condimente.
Coaceți somonul și legumele: Pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament, așezați fileurile de somon și distribuiți uniform legumele în jurul acestora. Introduceți tava în cuptor și lăsați să se coacă timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când somonul este bine făcut și legumele sunt ușor caramelizate.
Finalizați preparatul: Scoateți tava din cuptor și presărați peste somon și legume pătrunjelul proaspăt tocat. Serviți imediat, acompaniat de felii de lămâie, pentru un plus de savoare.
Acest preparat de somon la cuptor cu sparanghel și baby carrot este nu doar un festin pentru simțuri, dar și o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale esențiale. Simplu de preparat și cu un impact vizual deosebit, este alegerea perfectă pentru o cină sănătoasă în familie sau când doriți să impresionați oaspeții cu abilitățile culinare. Savurați fiecare înghițitură, bucurându-vă de combinația perfectă de arome și texturi!
