Loredana Ionescu
În așteptarea sosirii Anului Nou, pregătirile pentru masa festivă sunt în plină desfășurare. Dacă încă te gândești la un aperitiv sau o garnitură care să îmbogățească gustul tradițional al fripturii, o salată de țelină cu mere și nuci ar putea fi soluția perfectă. Aceasta nu doar că adaugă un strop de prospețime și textură mesei, dar este și incredibil de ușor de preparat.
Salata de țelină cu mere și nuci, garnitura perfectă pentru Revelion
Ingrediente și beneficii nutriționale
Pentru a crea această salată delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- O țelină medie
- Două mere
- 100 de grame de miez de nucă
- 100 de grame de iaurt grecesc
- O lingură de zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel pentru decor
Țelina, bogată în fibre și vitamine, combinată cu merele dulci-acrișoare, oferă o bază crocantă și răcoritoare. Nucile adaugă nu doar textură, ci și o sursă valoroasă de acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii.
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
- Începe prin a curăța țelina, după care o razi pe răzătoarea mare.
- Spală merele și rade-le pe aceeași răzătoare. Stropește-le imediat cu zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- Încălzește cuptorul și pune nucile la rumenit pentru câteva minute, apoi lasă-le să se răcească și toacă-le mărunt.
- Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, combină țelina răzuită, merele și nucile tocate.
- Adaugă iaurtul grecesc și amestecă bine până la omogenizare.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Ornarea:
- Ornează salata cu frunze de pătrunjel și câteva nuci întregi pentru un plus de estetică.
- Lăsați salata să se odihnească în frigider timp de 30 de minute înainte de servire.
Cum se servește
Această salată poate fi servită ca aperitiv înainte de principalele preparate de Revelion sau ca garnitură alături de friptura tradițională de Anul Nou. Gustul său inedit, în care aciditatea țelinei și dulceața merelor sunt echilibrate de textura crocantă a nucilor și cremozitatea iaurtului, va surprinde plăcut orice invitat.
Prin urmare, salata de țelină cu mere și nuci nu este doar o opțiune sănătoasă și delicioasă, ci și un companion culinar care aduce un plus de rafinament și gust mesei de sărbătoare. Alege să încerci această rețetă simplă, dar impresionantă, pentru a aduce un strop de originalitate la celebrarea de Anul Nou.
Sursa foto: RTV
