Redactia
Peștele și fructele de mare sunt alimente extrem de recomandate unui stil de viață cât se poate de sănătos, care conțin proteine și grăsimi bune. Însă, anumite tipuri de pește conțin mercur și pot afecta dezvoltarea neurologică a copiilor, este semnalul de alarmă tras de nutriționiști.
Toate tipurile de pește conțin mercur, însă există anumite tipuri pe care trebuie neapărat să le evităm pentru a nu risca probleme de sănătate.
Tipuri de pește care pot fi periculoase pentru organism. Ce să eviți în alimentație
Iată recomandările specialiștilor pentru cei care doresc să consume pește:
1. Nu consumați rechin
De regulă, rechinul se hrănește cu alți pești. Așa se face că de multe ori, acei pești au fost deja contaminați cu mercur. Acest fapt înseamnă că nivelul de mercur pe care îl conține rechinul ar putea fi destul de periculos
Alegeți somonul sălbatic de Pacific
Rechinul se poate înlocui cu Somonul sălbatic de Pacific. O porție de 113 grame conține cantități importante de vitamina D, vitamina B12, seleniu și acizi grași omega 3. Acest tip de pește are calități nutriționale excepționale, cel sălbatic fiind mult mai sănătos decât cel de crescătorie. Atenție, când vine vorba de femei însărcinate, consumul recomandat ar fi de 340 de grame pe săptămână!
2. Nu consumați Pește-spadă
Acest pește tropical este, de asemenea, un prădător care se hrănește cu alți pești contaminați cu mercur
Alegeți Sardinele
Sardinele sunt o sursă impotantă de omega-3 și sunt bogate in vitamina D.
Tipuri de pește care pot fi periculoase
3. Nu consumați Rege Macrou
Regale macrou nu trebuie confundat cu cleanul macrou, o specie ce sa găsește în Oceanul Pacific și are un contținut mult mai scăzut de mercur. Regele macrou trăiește în Oceanul Atlantic și Golful Mexic.
Alegeți Anșoa
Acești peștișori sunt foarte aromați și se potrivesc de minune în salate și paste. În afară conținutului mare de omega 3, anșoa sunt bogați și în fier.
4. Nu consumați Tilefish
Acest tip de pește conține cea mai mare concentrație de mercur, dintre toți pestii. Acest pește trăiește în apele tropicale și temperate, iar gustul lor este comparabil cu cel al homarului.
Alegeți Păstrăv curcubeu de crescătorie
Păstrăvul de lac are un risc mai mare de a fi contaminat cu mercur, însă cel de crescătorie este o alegere sigură. Păstrăvul este o sursă bună de acizi grași omega 3 și proteine .
5. Nu consumați Ton de Atlantic
Studii recente relevă faptul că tonul de Atlantic este puternic contaminat cu mercur. În plus, este pe cale de dispariție, fiind trecut pe lista peștilor protejati.
Alegeți Ton din Canada
Puteti opta în schimb pentru ton din Canada, care are un nivel mai mic de mercur.
