Vanatoru Andreea
În fiecare an, românii aruncă la gunoi tone de alimente care, în realitate, ar mai fi putut fi consumate. De vină este, de cele mai multe ori, data de pe ambalaj. Un iaurt considerat „expirat”, o brânză lăsată prea mult în frigider sau o pâine întărită nu sunt întotdeauna motive reale pentru a le arunca. Totul ține de înțelegerea corectă a termenului de valabilitate și de câteva trucuri simple care te pot ajuta să reduci risipa și să economisești bani, fără să faci compromisuri la siguranța alimentară.
Ce înseamnă cu adevărat termenul de valabilitate
Termenul minim de valabilitate reprezintă perioada în care un produs își păstrează calitatea optimă – gustul, textura și valoarea nutritivă – dacă este depozitat corespunzător. Depășirea acestei date nu înseamnă automat că alimentul este stricat, ci doar că producătorul nu mai garantează calitatea maximă.
Pe de altă parte, produsele perisabile, cum sunt carnea tocată, peștele sau preparatele proaspete, au o dată-limită de consum. După această dată, ele devin periculoase pentru sănătate și trebuie aruncate.
„Mulți consumatori confundă termenul minim de valabilitate cu data de expirare. În realitate, primul indică o perioadă de calitate, nu de siguranță alimentară”, explică specialiștii în siguranța produselor alimentare. Dacă un produs arată bine, are miros normal și gustul nu s-a modificat, de cele mai multe ori poate fi consumat chiar și la câteva zile sau săptămâni după data menționată pe ambalaj.
Strategii inteligente pentru cumpărături fără risipă
Planificarea cumpărăturilor și câteva obiceiuri simple pot reduce semnificativ pierderile și cheltuielile lunare.
Alege produsele din spatele raftului. Acestea au, de regulă, termenul de valabilitate cel mai îndepărtat – ideale pentru rezerve sau consum pe termen mai lung. Profită de reducerile aplicate produselor aproape de termen. Dacă știi că le poți consuma imediat sau le poți congela, poți economisi până la 50%.
Cumpără ambalaje mai mici pentru alimentele perisabile. Astfel, eviți să arunci resturi neconsumate. Evaluează corect ofertele de tip “pachet mare” – ele merită doar dacă ești sigur că le vei consuma complet. Verifică integritatea ambalajului. O conservă umflată, o folie ruptă sau un capac deformat pot indica alterarea produsului.
Tot mai multe supermarketuri au introdus rafturi speciale pentru produse reduse, aflate aproape de termenul de valabilitate. Acolo poți găsi alimente de calitate la prețuri foarte mici – o soluție excelentă pentru cumpărători atenți la buget.
Când termenul de valabilitate devine aliatul tău
Nu toate produsele apropiate de „expirare” trebuie evitate. Dimpotrivă, unele pot fi cumpărate strategic, fără riscuri:
- Pâinea și produsele de panificație pot fi congelate și reîncălzite ulterior, păstrându-și gustul și textura.
- Gustările ambalate – biscuiți, chipsuri, ciocolată – sunt comestibile chiar și după trecerea termenului minim de valabilitate, deși pot pierde ușor din aromă.
- Produsele uscate – paste, orez, făină, conserve – pot fi folosite mult după data inscripționată, atâta timp cât ambalajul este intact și produsul nu are miros neplăcut sau urme de umflare ori coroziune.
Cum eviți achizițiile inutile și risipa alimentară
Cele mai multe pierderi apar din lipsa planificării. Cumpărăm impulsiv, ne lăsăm atrași de promoții și uităm de produsele deja existente acasă.
Pentru a evita risipa:
- Planifică mesele săptămânal.
- Fă o listă de cumpărături și respect-o.
- Verifică frigiderul și cămara înainte de a merge la magazin. „Cine își planifică mesele, aruncă mai puțin și economisește mai mult”, spun specialiștii în consum responsabil.
Economisirea la cumpărături nu înseamnă doar vânătoare de reduceri, ci și înțelegerea inteligentă a termenului de valabilitate. Alegerea atentă, depozitarea corectă și planificarea cumpărăturilor pot transforma fiecare vizită la magazin într-o investiție, nu într-o risipă. Într-o perioadă în care prețurile cresc constant, aceste mici obiceiuri pot aduce economii semnificative și un stil de viață mai responsabil.
