Nicolescu Daniela
Cristian Popescu Piedone, fostul șef al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor, a vorbit despre experiențele sale din perioada în care a condus instituția și despre descoperirile făcute în urma controalelor din fabricile alimentare și marile magazine. Acesta a explicat cum sunt realizate mezelurile din comerț și ce trucuri folosesc producătorii pentru a face fructele mai atractive vizual.
Invitat în emisiunea „România Exclusiv”, difuzată la România TV, Cristian Popescu Piedone a vorbit deschis despre ce se ascunde în spatele etichetelor produselor din supermarketuri. Fostul șef al ANPC a afirmat că multe dintre mezelurile de pe raft sunt departe de a fi naturale și conțin numeroși aditivi care le prelungesc durata de viață și le modifică gustul.
„Am fost prin fabrici și la mari producători de mezeluri, să văd cum se face parizerul, cum se procesează carnea. Un mușchi de porc normal este mic, nu mare, cum vedem în produsele din comerț. Carnea este injectată cu soluții – legale, dar artificiale. Se adaugă sare, apă și aditivi alimentari care au rol de conservare”, a explicat Piedone, la România TV.
Acesta a precizat că diferența dintre un produs natural și unul industrial este ușor de observat: „Tăiați o felie dintr-un parizer cumpărat de la un producător local, bio, și o felie din cel de la magazin. Cel natural se strică mai repede, are un gust autentic, în timp ce cel industrial rezistă zile întregi, curge apă din el, iese sarea și gustul este total diferit.”
Piedone a vorbit și despre modul în care produsele din carne sunt „afumate” în prezent. Dacă altădată afumarea se făcea natural, cu lemn de esență tare, la horn sau în afumători tradiționale, acum multe produse trec printr-un proces industrial în care se folosește fum rece sau cald artificial.
„Astăzi nu mai vorbim despre afumarea tradițională, așa cum se făcea la strașina hornului sau cu lemn de prun. Totul este artificial, iar gustul diferă complet. De aceea, nu mai găsim aroma autentică a mezelurilor de altădată”, a spus fostul șef al ANPC.
El a subliniat că, deși aceste metode moderne sunt permise de lege, ele afectează calitatea produsului final și induc în eroare consumatorul, care crede că mănâncă alimente „naturale”, când în realitate acestea sunt obținute prin procedee industriale.
Merele „perfecte” din import, acoperite cu ceară și colorant alimentar
Fostul șef al Protecției Consumatorilor a atras atenția și asupra aspectului înșelător al fructelor din import, în special al merelor. Potrivit acestuia, multe dintre ele sunt tratate cu substanțe care le oferă un luciu atractiv, dar le îndepărtează complet de ideea de produs natural.
„Vedem la raft mere din Franța, Spania, Germania, Ungaria, Bulgaria. Am luat din fiecare câte patru bucăți, dar și mere românești, precum Ionatan sau Golden de Voinești. Le-am pus în cuptorul cu microunde, iar cele din import au devenit albe, pierzând toată ceara de la suprafață. Unele sunt chiar vopsite cu colorant alimentar”, a declarat Piedone.
El a precizat că aceste tratamente nu sunt neapărat toxice, dar creează o imagine falsă asupra prospețimii fructelor: „Nu înseamnă că este otravă, dar înșală ochiul. Produsele românești nu arată la fel de perfect, însă sunt naturale și mult mai sănătoase. Ceara și coloranții, în contact cu organismul, pot provoca reacții neprevăzute, mai ales la copii – chiar și un șoc anafilactic.”
Piedone a subliniat și faptul că merele românești, deși de o calitate superioară, ajung tot mai rar pe rafturile marilor magazine. Acestea sunt adesea înlocuite de fructe de import, ambalate impecabil, dar lipsite de gustul autentic.
„Produsele românești nu se vând pentru că nu sunt prezentate la fel de atractiv, deși sunt cele mai bune. Consumatorul este atras de aspectul lucios și uniform al fructelor din import, fără să știe că multe sunt acoperite cu ceară alimentară și coloranți care le dau acea strălucire artificială”, a explicat el.
Adaosurile uriașe din supermarketuri
În cadrul aceleiași emisiuni, Cristian Popescu Piedone a vorbit și despre problemele legate de prețurile practicate de marile lanțuri comerciale. Fostul șef al ANPC a afirmat că intenționase să emită un ordin prin care să reglementeze adaosurile comerciale aplicate de hipermarketuri, însă inițiativa sa a fost blocată.
„Președintele ANPC are abilitatea de a emite ordine care devin legi. Când am vrut să reglementez adaosul direct de la producător, s-a creat un mare scandal, inclusiv la Bruxelles, pentru că nu ar mai fi putut aplica marje uriașe de profit. În hipermarketuri, adaosul variază de la 1% până la 5000%, în funcție de produs. Multe dintre aceste companii au firme intermediare înregistrate în afara României, iar profitul real nu rămâne aici”, a spus Piedone.
În final, fostul șef al ANPC a transmis un mesaj clar: românii trebuie să fie atenți la ceea ce cumpără și să nu se lase influențați doar de aspectul produselor.
„Nu tot ce arată bine este și sănătos. Tăiați o felie din parizerul de la magazin și una dintr-un produs bio – veți vedea diferența. La fel și cu fructele: spălați-le bine și nu vă lăsați păcăliți de luciul perfect. În spatele ambalajelor strălucitoare se pot ascunde trucuri care păcălesc ochiul, dar nu și organismul”, a încheiat Cristian Popescu Piedone.
Astfel, fostul șef al Protecției Consumatorilor reamintește că vigilența și informarea sunt cele mai bune arme ale cumpărătorului modern, într-o piață unde naturalul devine tot mai rar, iar aparențele pot fi înșelătoare.
