Ana Sasu
Șocant! Apare slănina artificială pe rafturile supermarketurilor! Iată când o vom putea cumpăra!
Apare slănina artificială pe rafturile supermarketurilor
Grăsimea crescută în laborator, sau „slănina artificială”, a fost produsă de Mission Barns, un start-up din San Francisco, cu un singur scop: să convingă oamenii să treacă la carnea pe bază de plante. Se pare că mulți oameni au nevoie să fie convinși.
Industria cărnii pe bază de plante, care în urmă cu câțiva ani părea destinată succesului majoritar, se luptă acum, deoarece nu a reușit să atragă un procent semnificativ de consumatori. Dorința de a vedea proteinele vegetale „sângerând” a dispărut odată cu prețul ridicat. Totuși, nutriția și gustul bun al cărnii pe bază de plante sunt greu de trecut cu vederea pentru consumatori și producătorii de carne vegetală doresc să dezvolte afacerile .
În 2021 și 2022, multe dintre lanțurile de fast-food care au oferit cândva cărnii pe bază de plante o platformă națională – Burger King, Dunkin’, McDonald’s – și-au pierdut interesul de a o vinde.
Când o vom putea cumpăra
Între timp, viitorul alternativelor la carnea cultivată în laborator, care este identică din punct de vedere molecular cu cea adevărată, este cel puțin la câțiva ani distanță, între science-fiction și realitate. „Slănina artificială” ar putea deveni populară pentru cei care ar renunța să mai mânânce carne de origine animală.
Carenea artificială este unul dintre cele mai bune lucruri pe care oamenii obișnuiți le pot face pentru climă și, de asemenea, ajută la rezolvarea problemelor legate de suferința și sănătatea animalelor. Grăsimea crescută în laborator ar putea fi o soluție dacă oamenii ar renunța să mai sacrifice animalele. Carnea pe bază de plante este creată folosind aceeași abordare ca și carnea crescută în laborator, dar este mult mai simplu de realizat și poate fi amestecată în alimentele existente pe bază de plante, potrivit Elysabeth Alfano, directorul executiv al firmei de investiții VegTech Invest.
Este probabil să devină disponibil în comerț mult mai repede, poate chiar în următorii câțiva ani. Poate că tot ce va fi nevoie pentru a salva industria este puțină „slănina artificială”, potrivit theatlantic.com.
