Loredana Ionescu
Primele căpșuni românești au apărut pe tarabele din piețele din România. Gustul autentic vine însă cu prețuri mai mari. Producătorii locali susțin că recolta a fost afectată de vremea capricioasă. În lipsa altor fructe de sezon, căpșunile românești devin o adevărată delicatesă. Diferența de preț față de importuri este considerabilă.
Au apărut primele căpșuni românești
Primele căpșuni românești și-au făcut apariția zilele acestea în piețele din marile orașe. După o primăvară marcată de vreme capricioasă, producătorii locali reușesc să aducă pe tarabe primele fructe dulci și parfumate.
În piețe precum Moghioroș și Drumul Taberei din București, comercianții locali au început să vândă primele căpșuni românești. Fructele sunt apreciate pentru aroma intensă și gustul dulceag, atât de diferit de cel al căpșunilor de import.
Însă, bucuria consumatorilor este umbrită de prețurile ridicate. Un kilogram de căpșuni românești costă între 25 și 35 de lei, în funcție de dimensiune și aspect. În comparație, căpșunile grecești sau spaniole se vând cu prețuri între 10 și 15 lei kilogramul.
Primele căpșuni românești aduse la tarabe sunt rezultatul unor eforturi uriașe. Fermierii au fost nevoiți să lupte cu înghețul târziu și ploile abundente, factori care au afectat culturile din primăvara aceasta.
Pentru mulți clienți, gustul autentic al căpșunilor locale justifică diferența de preț. Totuși, nu puțini sunt cei care consideră că prețurile sunt greu de suportat, mai ales comparativ cu alte alimente de bază.
Căpșunile românești, mai scumpe decât carnea
Prețul ridicat al primelor căpșuni românești a stârnit nemulțumirea clienților din piețe. Pentru unii, este greu de acceptat să plătească pentru fructe mai mult decât pentru un kilogram de carne.
O vânzătoare din Piața Drumul Taberei explică de ce prețurile au crescut atât de mult.
„Lumea e supărată că prețurile sunt mari, dar ce să facem? Totul s-a scumpit. Costă producția, tratamentele, oamenii, transportul… Noi oferim calitate”, explică o vânzătoare venită cu marfă proaspătă din județul Călărași.
Această situație reflectă costurile crescute pe întreg lanțul de producție. De la semințe și tratamente fitosanitare până la costurile cu forța de muncă și combustibilul, toate s-au scumpit considerabil.
În plus, pierderile cauzate de vremea rece au dus la diminuarea cantității de fructe disponibile. Această ofertă redusă a pus o presiune suplimentară asupra prețurilor din piețe.
Prin urmare, primele căpșuni românești nu doar că sunt mai puține, dar și mai costisitoare decât în anii trecuți. Această realitate economică face ca fructele autohtone să fie considerate acum adevărate delicatese.
Producătorii susțin că fără sprijin real din partea statului, prețurile vor continua să crească. Lipsa subvențiilor consistente și creșterea costurilor de producție sunt principalele cauze ale acestei tendințe îngrijorătoare.
Vremea capricioasă a compromis culturile de cireșe, vișine și piersici
Anul 2025 se anunță dificil pentru agricultorii români, mai ales în sectorul pomicol. Ministrul Mediului, Mircea Fechet, a confirmat că producțiile de cireșe, vișine, caise și piersici au fost grav afectate.
„Anul acesta, se pare că nu vom mânca cireșe din România, nu vom mânca vișine din România, nu vom mânca caise și piersici din România, și din discuțiile pe care le-am avut cu câțiva producători de mere, proprietarii unor livezi de mere din județul Bacău și nu numai, se pare că și producția de mere este afectată, pentru că am avut un nou record, un val de temperaturi extrem de scăzute”, a declarat Mircea Fechet, ministrul Mediului. Acesta a explicat că temperaturile extrem de scăzute au compromis majoritatea livezilor.
Proprietarii de livezi din județul Bacău și alte zone au semnalat pierderi de peste 70%. Pomii au înflorit în perioada valului de frig, ceea ce a dus la distrugerea florilor și implicit la compromiterea fructelor.
Această realitate tristă face ca primele căpșuni românești să capete și mai multă valoare în ochii consumatorilor. Cu lipsa altor fructe de sezon, căpșunile devin principalul simbol al primăverii în piețele din România.
În același timp, recolta de mere a fost și ea afectată, deși într-o măsură mai mică. Totuși, fermierii avertizează că și în acest sector prețurile vor crește în perioada următoare.
Diferența dintre căpșunile românești și cele de import
Căpșunile românești au întotdeauna un avantaj greu de egalat: gustul autentic. Fructele cultivate local sunt mai dulci, mai parfumate și mai suculente decât cele de import.
Motivul este simplu: căpșunile autohtone sunt culese la maturitate optimă și ajung rapid pe tarabe. În schimb, fructele din Grecia sau Spania sunt recoltate mai devreme, pentru a rezista transportului lung.
Această diferență de maturare influențează decisiv gustul final. Căpșunile de import, deși mai ieftine, au adesea un gust fad și o textură mai lemnoasă.
Un alt avantaj important al căpșunilor românești este lipsa tratamentelor agresive post-recoltare. Producătorii locali folosesc mai puține substanțe conservante față de marile plantații industriale din străinătate.
De asemenea, cumpărarea produselor locale susține economia rurală românească. Fiecare kilogram de căpșuni cumpărat de la producători locali înseamnă sprijin pentru familiile de fermieri din România.
Astfel, deși mai scumpe, primele căpșuni românești oferă o experiență culinară autentică și ajută la dezvoltarea agriculturii naționale.
Soluții pentru sprijinirea fermierilor și accesul populației la produse locale de calitate
Specialiștii susțin că statul român ar trebui să intervină mai ferm pentru sprijinirea fermierilor locali. Subvențiile directe și facilitățile fiscale ar putea reduce costurile de producție și implicit prețurile finale pentru consumatori.
De asemenea, investițiile în sisteme moderne de irigații și protecție împotriva înghețului ar diminua riscurile cauzate de vremea extremă. Fondurile europene disponibile pentru agricultură trebuie accesate mai eficient și distribuite transparent.
Promovarea consumului de produse locale în rândul populației este o altă direcție importantă. Campaniile de educare a publicului privind beneficiile produselor românești pot schimba obiceiurile de consum.
Totodată, crearea unor piețe dedicate exclusiv producătorilor locali ar facilita accesul consumatorilor la fructe proaspete și de calitate. Eliminarea intermediarilor ar permite prețuri mai corecte pentru ambele părți.
În plus, susținerea formelor de asociere între fermieri ar crește puterea de negociere a acestora și ar reduce costurile logistice. Cooperativele agricole moderne pot deveni coloana vertebrală a unui sector pomicol rezilient.
În final, primele căpșuni românești din piețe sunt un simbol al eforturilor fermierilor. Merită să le sprijinim, chiar dacă prețul plătit este mai mare decât ne-am dori.
Sursa foto: Arhivă
