Cristina Cohuț
Primăvara a adus cu ea primele căpșuni românești, care au început să apară pe tarabele din piețele agroalimentare din toată țara. Deși prețul este mai ridicat decât cel al căpșunilor de import, românii sunt dispuși să plătească mai mult pentru gustul autentic și aroma specifică acestor fructe crescute local.
Căpșunile sunt printre cele mai iubite fructe de sezon, iar începutul lunii aprilie marchează oficial revenirea pe piață a produselor autohtone. Deși mai scumpe decât cele din Grecia, Turcia sau Spania, căpșunile românești sunt căutate de clienți datorită prospețimii și calității superioare.
Cât costă un kilogram de căpșuni românești în piețele din România
În acest moment, prețul căpșunilor românești variază între 28 și 30 de lei pe kilogram, în funcție de oraș și de sursa de aprovizionare. În piețele din București, majoritatea comercianților vând căpșuni cu 30 de lei/kg, în timp ce în Cluj-Napoca, prețul este ușor mai mic, oscilând între 28 și 30 de lei.
Cei care preferă să cumpere din supermarketuri găsesc caserole de 250 de grame la prețul de 10 lei, ceea ce înseamnă tot un echivalent de 40 de lei/kg – un cost justificat prin sezonul abia început și disponibilitatea scăzută.
Prețul ridicat al produselor românești la început de sezon este o realitate cunoscută. Fermierii susțin că efortul de producție este mai mare, în special din cauza condițiilor climatice, costurilor de încălzire în solarii și al muncii manuale implicate în recoltare, transmite spynews.ro.
Prețul căpșunilor va scădea în lunile următoare
Dacă în aprilie căpșunile românești sunt încă un produs de lux pentru mulți, luna mai va aduce o abundență de producție, iar prețurile vor începe să scadă. Conform comercianților, în luna iunie se estimează că un kilogram de căpșuni românești se va vinde cu 15 lei, adică la jumătate din prețul actual.
Este un ciclu firesc în industria fructelor de sezon, unde oferta influențează direct cererea și costul la raft. Pe măsură ce tot mai mulți producători vor scoate marfa la vânzare, concurența va duce inevitabil la scăderea prețului.
Chiar dacă există alternative mai ieftine pe rafturile supermarketurilor, mulți români aleg căpșunile românești pentru calitate și gust. Cei care le cumpără spun că preferă să susțină producătorii locali și că diferența de preț este justificată.
Ce beneficii au căpșunile asupra sănătății
Dincolo de gustul dulce-acrișor care le face atât de îndrăgite, căpșunile sunt și o adevărată comoară pentru sănătate. Aceste fructe de sezon sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale esențiale.
Iată câteva dintre beneficiile consumului de căpșuni:
- Reglează glicemia – datorită conținutului ridicat de fibre, căpșunile pot ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
- Susțin sănătatea inimii – antocianinele din căpșuni reduc inflamația și riscul bolilor cardiovasculare.
- Îmbunătățesc funcția cerebrală – consumul frecvent de fructe bogate în antioxidanți este asociat cu prevenirea declinului cognitiv.
- Întăresc sistemul imunitar – vitamina C, prezentă din plin în căpșuni, stimulează imunitatea naturală.
- Ajută la sănătatea dinților și gingiilor – proprietățile antibacteriene contribuie la menținerea sănătății orale.
- Combat inflamația – flavonoidele din căpșuni reduc inflamațiile cronice din organism.
- Sunt sărace în calorii – perfecte pentru diete, având doar 33 de calorii la 100 de grame.
De asemenea, căpșunile pot fi consumate în diverse forme: proaspete, în smoothie-uri, în salate de fructe sau în deserturi rapide, cum ar fi tartinele cu brânză și miere.
Recomandări de la nutriționiști
Specialiștii recomandă consumul de căpșuni în stare proaspătă, fără adaosuri de zahăr sau frișcă, pentru a beneficia la maximum de proprietățile nutriționale ale fructului. De asemenea, este important ca fructele să fie spălate bine înainte de consum, mai ales cele cumpărate din piețe.
Chiar dacă sunt mai scumpe decât cele din import, căpșunile românești rămân alegerea ideală pentru cei care caută gust autentic, prospețime și produse cultivate local. Deși prețul de 30 lei/kg poate părea ridicat, acesta reflectă munca și costurile investite de fermieri pentru a aduce pe masă un produs de calitate.
Pe măsură ce sezonul avansează, prețurile vor deveni mai accesibile, iar piețele vor fi pline de culoare, miros și arome care anunță începutul verii.
Așadar, căpșunile românești și-au făcut deja loc pe tarabe – iar românii, ca în fiecare an, le primesc cu poftă și nostalgie.
