Saghin Sabrina
Paștele este una dintre cele mai importante sărbători pentru români, un moment de reuniune cu familia și respectare a tradițiilor. Printre preparatele nelipsite de pe masa festivă se numără și carnea de miel, ingredient esențial în bucătăria pascală. Totuși, anul 2025 aduce provocări financiare pentru consumatori, deoarece prețul cărnii de miel este în creștere.
Acest lucru se datorează costurilor ridicate la furaje și dificultăților din sectorul creșterii animalelor. În acest context, românii trebuie să fie atenți la prețuri, să verifice proveniența produselor și să caute cele mai avantajoase oferte pentru a nu resimți prea puternic impactul financiar al acestei tradiții culinare.
De ce s-a scumpit carnea de miel în 2025
Carnea de miel este una dintre cele mai apreciate delicatese pascale, însă anul acesta prețurile sunt semnificativ mai mari. Creșterea costurilor este influențată de mai mulți factori, printre care scumpirea furajelor, inflația și dificultățile economice generale cu care se confruntă crescătorii de animale. Fermierii susțin că investițiile în hrana și îngrijirea animalelor în timpul iernii au crescut considerabil, ceea ce a dus inevitabil la majorarea prețurilor de producție.
Prețurile pentru carnea de miel variază în funcție de locul de achiziție. Cei care cumpără direct de la ferme sau de la crescători locali pot găsi mielul la prețuri de aproximativ 22-24 de lei/kg în viu și 35-38 de lei/kg pentru carnea în carcasă. În schimb, în supermarketuri și magazine, prețurile vor fi mai ridicate din cauza adaosurilor comerciale și a costurilor de distribuție. Din acest motiv, specialiștii recomandă cumpărarea cărnii direct de la producători, unde prețurile sunt mai accesibile și calitatea este mai ușor de verificat.
Un alt aspect important pe care consumatorii trebuie să-l ia în considerare este siguranța alimentară. Este esențial ca mielul să fie achiziționat din surse verificate, care respectă normele sanitar-veterinare, pentru a evita orice risc pentru sănătate. Astfel, se recomandă evitarea achizițiilor din surse nesigure, care nu pot garanta calitatea produsului.
Ce spun experții și fermierii despre această situație
Economiștii și fermierii avertizează că sărbătorile pascale din 2025 vor fi cele mai costisitoare din ultimii ani, raportat la puterea de cumpărare a românilor. Adrian Negrescu, economist, a declarat că prețurile alimentelor de bază, inclusiv ale cărnii de miel, au crescut cu până la 10% față de anul precedent. Totuși, acesta subliniază că magazinele vor încerca să vină cu promoții și oferte pentru a atrage clienți în perioada sărbătorilor.
Fermierii explică faptul că scumpirea mielului nu este doar o consecință a inflației, ci și a creșterii costurilor de producție. „Semințele s-au scumpit foarte tare, la fel și ierbicidele, utilajele și tot ce ține de agricultură. Cum putem să asigurăm hrană ieftină și de calitate dacă prețurile la curent, gaz și alte resurse au crescut de zece ori?”, a declarat un fermier afectat de această situație.
De asemenea, comercianții afirmă că este dificil să mențină un echilibru între prețuri accesibile pentru consumatori și profitabilitate. „Într-o perioadă de incertitudine economică este foarte greu să stabilești un preț care să acopere toate cheltuielile operaționale și să asigure un minim de profit. Inițial, am încercat să absorbim aceste costuri suplimentare, dar acum nu mai este posibil”, spune Ionuț Grama, proprietar de băcănie.
Paștele din 2025 se va sărbători pe 20 aprilie atât în calendarul ortodox, cât și în cel catolic. Până atunci, românii sunt sfătuiți să compare prețurile, să caute oferte și să aleagă produse din surse de încredere pentru a avea o masă festivă gustoasă, fără un impact financiar major.
