Saghin Sabrina
În anul 2025, industria cărnii de miel se află într-o perioadă de incertitudine din cauza unei probleme majore care afectează creșterea ovinelelor: Pesta micilor rumegătoare (PMR). Boala a fost confirmată în România în acest an, ceea ce a determinat Comisia Europeană să adopte măsuri de urgență pentru limitarea răspândirii acesteia.
Aceste măsuri afectează atât exportul, cât și importul de carne de ovine, fiind impuse restricții până în luna iunie 2025. Una dintre cele mai mari îngrijorări ale crescătorilor de ovine este cum va influența acest lucru prețul mielului de Paște din 2025 și ce măsuri vor fi luate pentru a-i sprijini pe aceștia.
Crescătorii de ovine din România se află într-o perioadă extrem de dificilă, iar efectele economice ale acestei epidemii sunt uriașe. Marian Valentin, secretar general al Federației Crescătorilor de Ovine din România, a declarat că fermierii sunt într-o mare disperare, iar subvențiile actuale nu sunt suficiente pentru a acoperi pierderile cauzate de restricțiile impuse de epidemie. În ciuda acestor provocări, fermierii se află în fața unei piețe care rămâne totuși destul de fluidă, iar prețul mielului de Paște 2025 va fi influențat de mai mulți factori, inclusiv de măsurile ce vor fi luate la nivel național și european.
Măsurile impuse de Comisia Europeană și efectele asupra pieței de miel
Comisia Europeană a impus restricții de export pentru produsele din carne de ovine din România, iar aceste măsuri se vor aplica până la mijlocul anului 2025. Astfel, România nu va putea exporta carne de ovine în Uniunea Europeană până atunci, ceea ce afectează semnificativ piața internă. În acest context, fermierii se văd nevoiți să găsească modalități de a vinde produsele rămase pe piața internă, fără a beneficia de posibilitățile de export care le-ar fi adus profituri mai mari.
Marian Valentin a subliniat faptul că oprirea exporturilor va duce la o bulversare a pieței românești, iar acest lucru va influența prețul mielului de Paște 2025. Deși produsele vor rămâne pe piața internă, acest lucru nu va însemna neapărat o scădere a prețurilor. De fapt, Valentin estimează că prețul mielului ar putea rămâne similar cu cel de anul trecut, având în vedere că cererea și oferta pe piața locală vor fi reglate de aceleași dinamici.
„Oprirea exporturilor înseamnă o bulversare a pieței românești. Asta înseamnă, firește, că nu va bubui pe piață prețul mielului. Produsul o să rămână în piața românească și asta e bine, până la urmă, că rămâne în țară marfa.
Numai că prețul nu știu dacă va scădea prea mult, estimez că va rămâne același ca cel de anul trecut. Bineînțeles, întotdeauna prețul va fi mult mai mare dacă mielul este cumpărat în funcție de piese (n.r. pulpă, cotlet, organe), dacă îl comparăm cu prețul unei carcase sau în viu.
La poarta fermierului poate costa mai puțin, prețurile se negociază, pe când în comerț se adaugă – pe lângă un preț comercial – și costul tarabei, al transportului și așa mai departe”, a declarat Marian Valentin, secretar general al Federației Crescătorilor de Ovine și Caprine din România.
Totodată, valoarea prețului mielului va depinde și de modul în care produsele sunt vândute pe piață. De exemplu, prețurile vor fi mai mari în cazul în care mielul este vândut sub formă de bucăți, cum ar fi pulpa sau cotletul, comparativ cu prețul unei carcase întregi sau a unui miel viu. Astfel, prețurile negociate la poarta fermierilor pot fi mai mici decât cele practicate în comerțul cu amănuntul, care include și costuri suplimentare de transport, depozitare și comercializare. Aceste variabile fac ca prețul final al mielului să fie mai greu de estimat, dar, în general, nu se așteaptă o scădere semnificativă a acestuia.
„În această perioadă, crescătorii de ovine sunt într-o mare disperare. În contextul pestei micilor rumegătoare impactul economic este uriaș, iar subvențiile actuale nu sunt suficiente pentru a acoperi daunele cauzate de restricțiile de export”, a spus Marian Valentin, potrivit retail.ro.
În ciuda acestei situații, Marian Valentin a menționat și faptul că județul Bihor rămâne singurul afectat de focare de PMR, iar restul țării nu este contaminat de această boală. Această diferențiere geografică poate ajuta la o gestionare mai bună a crizei și la limitarea impactului negativ asupra prețului mielului pe piața internă.
Prețul mielului de Paște 2025
Chiar și în fața dificultăților, prețul mielului de Paște 2025 ar putea fi influențat și de cererea externă, mai ales din țările care nu fac parte din Uniunea Europeană. Dacă exporturile vor continua să crească către aceste țări, în special către regiunile arabe, prețul pe piața internă ar putea crește.
Marian Valentin a explicat că piața externă dictează adesea prețurile, iar dacă cererea din afaceri va urca, prețurile internelor ar putea să urmeze aceeași tendință. De exemplu, dacă prețul la export crește, să zicem, de la 18 la 22 de lei pe kilogram în viu, atunci prețul cărnii tăiate ar putea ajunge la 44 de lei pe kilogram pe piața internă.
„Piața externă dictează prețurile, e adevărat. Dacă în afară se cumpără cu un preț mai mare, nimeni nu va vinde mai ieftin în țară. De exemplu, dacă prețul la export crește de la 18 la 22 de lei pe kilogram în viu, atunci în România prețul cărnii tăiate poate ajunge la 44 de lei/kg”, a afirmat acesta.
Această situație ar putea duce la creșterea costurilor pentru consumatori, care vor plăti mai mult pentru mielul de Paște 2025. În plus, fermierii vor trebui să facă față unei piețe din ce în ce mai instabile, unde prețurile vor fi reglate nu doar de oferta internă, dar și de cererea externă. Totuși, la nivel local, autoritățile vor trebui să sprijine financiar fermierii, așa cum a subliniat Marian Valentin, pentru a compensa pierderile cauzate de restricțiile de export și pentru a le oferi acestora șansa de a depăși criza economică provocată de epidemia de PMR.
În concluzie, chiar dacă 2025 se preconizează a fi un an dificil pentru crescătorii de ovine din România, prețul mielului de Paște nu va suferi modificări majore, având în vedere că piața internă se va ajusta la noile condiții impuse de restricțiile de export. Totodată, crescătorii de ovine vor trebui să își adapteze strategia de vânzare, pentru a putea face față cerințelor pieței interne și externe, în vreme ce autoritățile vor trebui să intervină pentru a sprijini sectorul agricol afectat de criză.
