Adelina C
În căutarea unei mese sănătoase și gustoase, peștele pane cu legume este o opțiune clasică și delicioasă. Această rețetă îmbină crocantul și savoarea peștelui pane cu prospețimea și aroma legumelor, oferindu-vă o experiență culinară de neuitat. Urmați pașii de mai jos pentru a prepara această minunăție culinară care vă va lăsa gura apă:
Ingrediente:
Pentru pește pane:
4 fileuri de pește (somon, cod sau tilapia funcționează bine)
Sare și piper, după gust
1/2 ceașcă făină
2 ouă, bătute
1 ceașcă pesmet
Ulei pentru prăjit
Pentru legume:
2 morcovi, tăiați julienne
1 ardei gras, tăiat julienne
1 ceapă roșie, tăiată subțire
1/2 căpățână de broccoli, tăiată în buchete mici
2 linguri ulei de măsline
Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
1. Pregătiți legumele:
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
Adăugați morcovii, ardeiul gras și ceapa roșie tăiate și gătiți-le timp de aproximativ 5-7 minute, până când legumele devin moi dar încă crocante.
Adăugați buchetelele de broccoli și continuați să gătiți pentru încă 2-3 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Opriți focul și puneți legumele într-un bol.
2. Pregătiți peștele:
Într-un castron mic, amestecați făina, sare și piper. Într-un alt castron, bateți ouăle.
Pregătiți o tavă cu pesmet.
Tăiați fileurile de pește în bucăți mai mici, dacă este necesar, și presărați-le cu sare și piper.
Treceți fiecare bucată de pește prin făină, apoi prin ou și în cele din urmă prin pesmet, asigurându-vă că fiecare parte este bine acoperită.
3. Prăjiți peștele:
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
Adăugați bucățile de pește în tigaie și prăjiți-le timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când sunt aurii și crocante.
Scoateți peștele prăjit pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
4. Serviți:
Aranjați legumele pe un platou și așezați peștele pane pe deasupra.
Oferiți alături de o felie de lămâie pentru un strop de prospețime și un sos opțional pentru a îndulci experiența.
Savurați și Bucurați-vă!
Această rețetă simplă de pește pane cu legume vă va cuceri cu siguranță papilele gustative. Crocantul peștelui pane se îmbină perfect cu prospețimea și aroma legumelor, oferindu-vă o masă satisfăcătoare și echilibrată din punct de vedere nutritiv. Indiferent dacă pregătiți această rețetă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona invitații, veți fi sigur că veți lăsa pe toată lumea apă în gură!
