Redactia
De pe masa de Paște n-are cum să lipsească tocmai pasca. Fie că o preparați cu aluat, fie fără, pasca este desertul perfect pentru sărbătorile pascale. În caz că sunteți în căutarea unor rețete simple, ușor de făcut, dar gustoase și aromate, aici veți găsi două rețete, care sperăm să vă încânte papilele gustative.
Cum prepari pasca moldovenească cu aluat pentru Paște
Prima rețetă sugerată este una clasică, cu aluat pufos și cremos, în care o să se simtă aromele de lămâie și vanilie. Pentru blatul acestui preparat veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 300 de grame de făină, 60 ml de lapte, 200 g zahăr, 2 gălbenușuri, 200 g de unt, 25 g drojdie, coaja de lămâie și portocală. Pentru umplutură veți avea nevoie de: 1 kg de brânză de vaci, 2 linguri de smântână, 2 linguri de făină, 4 ouă, 250 g de zahăr, 200 g de stafide, 2 pliculețe zahăr vanilat, coajă de lâmâie și portocolă și un praf de sare.
Modul de preparare este unul foarte simplu. Într-un bol mare se va pune făina, peste care se vor adăuga ouăle, maiaua pregătită din drojdie, lapte și puțin zahăr. Se amestecă până se obține o compoziție omogenă. Se depozitează lângă o sursă de căldură, pentru a crește.
Separat, într-un al bol, veți amesteca brânza de vaci, smântâna, zahărul, coaja de lămâie și de portocală, un praf de sare, făină, zahărul vanilat și ouăle. Pasul următor este să așezi aluatul (o fâșie subțire) pe o tavă unsă cu unt. Peste aceasta veți adăuga compoziția de brânză. Ulterior, veți adăuga o altă parte a aluatului, pentru a acoperi compoziția. Se bagă la cuptor, la o temperatură medie, și se lasă până se rumenește la suprafață. Aici alte rețete de desert pentru Paște.
Rețeta pască fără aluat pentru Paște
Una dintre cele mai gustoase și rapide rețete de pască este aceasta fără aluat. Ingredientele pentru acest preparat sunt: 700 g de brânză dulce de vaci, 400 g smântână, 200 g de zahăr, 200 g de unt, 200 g de stafide, 6 ouă mari, 4 linguri făină, 4 linguri griș, 1 păstaie de vanilie.
Modul de preparare este foarte simplu. La început, punem ouăle într-un bol, zahărul și vanilia. Se amestecă cu un tel foarte bine. Ulterior, adăugăm brânza de vaci și avem grijă s-o incorporăm foarte ușor. Urmează untul (la temperatura camerei), făina (treptat, amestecând după fiecare lingură), grișul, smântâna și stafidele. Pasta obținută se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se ține la cuptor, la 170 de grade, timp de 40-45 de min. Aici e rețeta video a acestui preparat.
