Redactia.ro
Home » Stil de viață » Cum să gătești cea mai bună mâncare de prune? Ideală pentru ultimele zile de post

Cum să gătești cea mai bună mâncare de prune? Ideală pentru ultimele zile de post

Cum să gătești cea mai bună mâncare de prune? Ideală pentru ultimele zile de post

Mâncarea de prune uscate de post reprezintă o reminiscență a aromelor autentice ale bucătăriei românești, aducând în sufletele noastre amintiri ale zilelor de odinioară și ale gusturilor de demult. Această rețetă simplă și reconfortantă devine ideală pentru încălcarea postului, fiind atât o sursă de nutrienți cât și o călătorie în timp prin tradițiile gastronomice ale copilăriei noastre.

Cum să gătești cea mai bună mâncare de prune

Ingrediente

  • 100 g prune uscate, tăiate felii,
  • 400 g fasole din conservă (albă sau roșie),
  • 120 ml suc de roșii,
  • 240 ml supă de legume sau apă caldă,
  • 3 cepe,
  • 250 g morcovi, tăiați cubulețe,
  • 2 linguri ulei,
  • 3 foi de dafin,
  • Cimbru,
  • Boia,
  • Piper,
  • Sare.

Mod de preparare

  1. Într-o cratiță cu fund gros, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și morcovii tăiați cubulețe împreună cu un vârf de linguriță de sare. Călește-le timp de 3-4 minute, până devin moi și aromate.
  2. Adaugă prunele uscate feliate și amestecă-le cu ceapa și morcovii. Condimentează cu piper după gust.
  3. Strecoară și clătește fasolea din conservă (albă sau roșie) și adaugă-o în cratiță împreună cu foi de dafin, cimbru și boia. Amestecă bine și lasă să fiarbă timp de aproximativ 1 minut.
  4. Adaugă supa de legume sau apa caldă suficientă pentru a acoperi ingredientele din cratiță. Lasă să fiarbă la foc mediu, cu capac, până când morcovii sunt fragezi.
  5. Toarnă sucul de roșii și continuă să amesteci. Lasă mâncarea să fiarbă pentru încă 2 minute sau până când amestecul s-a îngroșat ușor.
  6. Gustă și ajustează condimentele, adăugând sare și piper după gust.
  7. Servește mâncarea de prune uscate de post lângă orez fiert sau piure de cartofi pentru o masă completă și satisfăcătoare.

Savurați această mâncare de prune uscate de post și lăsați-vă purtați de nostalgia și aromatele amintiri ale copilăriei!

Trucuri pentru o mâncare delicioasă

  1. Alege prune uscate de calitate, uniforme în dimensiune, fără aditivi sau zahăr adăugat.
  2. Experimentează cu diferite tipuri de fasole pentru a obține gustul dorit.
  3. Adaugă condimente aromate precum scorțișoară, cuișoare, boia afumată (iute sau dulce) și frunze de dafin pentru a intensifica aromele.
  4. Folosește sosuri cum ar fi supa de legume, vinul alb sau sucul de roșii pentru a completa gustul mâncării.

Pască de post cu nucă și stafide, un deliciu

Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru o pască de post:

Ingrediente pentru aluat:

  • 500g făină
  • 200ml lapte vegetal (de exemplu, lapte de migdale sau de orez)
  • 100g zahăr
  • 100ml ulei vegetal (de exemplu, ulei de floarea soarelui)
  • Coaja rasă de la o lămâie
  • 1 plic de drojdie uscată (7g)
  • Un praf de sare

Ingrediente pentru umplutură:

  • 200g nucă măcinată
  • 100g stafide
  • 100g zahăr
  • 100ml lapte vegetal
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată

Instrucțiuni:

  1. Într-un castron mare, amestecă drojdia uscată cu puțin lapte călduț și o linguriță de zahăr. Lasă drojdia să se activeze timp de aproximativ 5-10 minute.
  2. În alt castron, amestecă făina cu zahărul și sarea. Adaugă coaja rasă de lămâie.
  3. Toarnă amestecul de drojdie activată peste făină. Adaugă treptat laptele vegetal și uleiul vegetal. Framântă până obții un aluat omogen și elastic.
  4. Acoperă castronul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc călduț timp de aproximativ 1 oră sau până când acesta își dublează volumul.
  5. Între timp, prepară umplutura. Într-un castron, amestecă nucile măcinate cu stafidele, zahărul, laptele vegetal și scorțișoara. Omogenizează bine compoziția.
  6. După ce aluatul a crescut suficient, împarte-l în două părți egale. Rulează fiecare parte într-un dreptunghi.
  7. Întinde umplutura de nucă și stafide pe fiecare dreptunghi de aluat.
  8. Rulează fiecare aluat începând de la un capăt lung, formând două role.
  9. Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le să mai crească pentru încă 20-30 de minute.
  10. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  11. După ce rulourile au crescut, introdu tava în cuptor și coace pască timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când aceasta capătă o culoare aurie.
  12. După ce este gata coaptă, scoate pască din cuptor și lasă-o să se răcească înainte de a fi tăiată și servită.

Această pască de post cu nucă și stafide este o opțiune delicioasă și sățioasă pentru masa de Paște sau pentru orice alt moment al anului. Poftă bună!

 

Sursa foto: Arhivă

adsmedia.ro - Ad Network
Mini Narghilea , Tigare electronica Tip Fume Vapes SIKS
Mini Narghilea Electronica Tip Fume Vapes
Kit Banda Led RGB SIKS
Difuzor de aromaterapie si purificator aer SIKS...
Banda dubla adeziva SIKS®, nu lasa urme pe pereti, reutilizabila
Instalatie De Craciun SIKS, Liniara 24 M, 300 LED -uri, Cu 8 jocuri de lumini
Etichete: