Georgescu Dragos
Pepenele roșu este, fără îndoială, unul dintre simbolurile verii. Fie că este consumat ca gustare, desert sau chiar în locul unei mese, acest fruct zemos și dulce nu lipsește din meniul românilor în sezonul cald. În piețe, la marginea drumurilor sau în portbagajele vânzătorilor ambulanți, pepenele roșu se vinde în tone, fiind preferat de majoritatea consumatorilor pentru gustul său răcoritor, hidratarea pe care o oferă și senzația de sațietate. Cu toate acestea, specialiștii în nutriție atrag atenția asupra unui obicei frecvent și aparent inofensiv: consumul de pepene roșu seara.
De ce nu este indicat să nu mănânci pepene seara
Deși pare o alegere sănătoasă, mai ales în nopțile toride, când apetitul pentru mâncare grea scade, consumul excesiv de pepene în a doua parte a zilei poate avea efecte neplăcute asupra organismului. Medici, nutriționiști și experți în sănătate metabolică explică ce se întâmplă în corpul nostru după ce mâncăm pepene seara și de ce ar fi bine să evităm acest gest, chiar dacă pare o soluție simplă și răcoritoare pentru cină.
Vara, pepenele roșu devine vedeta meselor. Conține peste 90% apă, este sărac în calorii, are o aromă plăcută și se potrivește perfect în orice moment al zilei. Poate fi consumat ca atare, în salate, alături de brânză, sau chiar cu pâine, așa cum mulți români obișnuiesc.
Datorită conținutului său ridicat de apă și a gustului dulce natural, pepenele este adesea considerat un desert sănătos sau chiar o alternativă la cină. Nu puține sunt persoanele care înlocuiesc mesele principale cu o porție generoasă de pepene, crezând că fac un bine organismului și contribuie la menținerea greutății corporale.
În realitate, lucrurile sunt mai complicate. Pepenele, deși sănătos și plin de beneficii, nu este ideal de consumat în orice moment al zilei. Nutriționiștii atrag atenția că momentul în care alegem să-l consumăm poate face diferența între un aport benefic pentru organism și unul problematic.
Consumul de pepene roșu seara, chiar dacă pare inofensiv, poate influența negativ procesele metabolice ale organismului. Motivul principal este legat de conținutul de zaharuri naturale – în special fructoză – care, deși este prezentă în mod natural în fructe, nu este întotdeauna bine tolerată de organism atunci când este consumată în cantități mari și la ore nepotrivite.
Fructoza este metabolizată de ficat, iar în lipsa activității fizice sau a nevoii de energie, aceasta se transformă rapid în grăsime de rezervă. Spre deosebire de glucoză, care poate fi utilizată imediat de mușchi și alte țesuturi ale corpului, fructoza are un circuit mai lent și se transformă, în mare parte, în trigliceride.
Specialiștii în nutriție explică faptul că, odată transformată în grăsime, această substanță se va depune în special în zona abdominală. Acesta este și motivul pentru care, în timp, poate apărea fenomenul denumit popular „burta de bere”, chiar dacă alcoolul nu este consumat în mod frecvent.
Ce spune medicul Mihaela Bilic despre pepenele roșu
Cunoscuta nutriționistă Mihaela Bilic a abordat în mai multe rânduri subiectul legat de consumul de pepene. Într-o postare publicată pe pagina sa de Facebook, aceasta a vorbit deschis despre tentația pe care acest fruct o reprezintă pentru români și despre modul în care acesta trebuie consumat cu moderație.
„Ce ar fi vara fără o felie zemoasă și răcoritoare de pepene? Sau mai bine două? Sau, și mai bine, o jumătate de pepene numai pentru tine, pe care să-l scobești cu lingura și să-l mănânci până la coajă?”, scrie medicul.
Tot ea atrage atenția că pepenele nu îngrașă în sine, dar cantitatea consumată poate influența greutatea. De asemenea, asocierea cu alte alimente precum pâinea sau brânza poate transforma gustarea într-un exces caloric.
„Nici de slăbit nu slăbești, atâta timp cât burta e plină. E o situație similară cu mâncatul de cireșe… cu castronul”, adaugă Mihaela Bilic.
Aceasta subliniază că pepenele este hidratant și plin de vitamine, dar trebuie consumat cu măsură și integrat corect într-o dietă echilibrată.
Pepenele, desert sau masă? Cum îl integrăm corect în alimentație
Deși pare o opțiune sănătoasă, pepenele roșu nu poate înlocui complet o masă principală. El nu conține suficienți nutrienți esențiali, precum proteinele și grăsimile bune, care sunt esențiale pentru funcționarea organismului. De asemenea, datorită indicelui glicemic ridicat, poate duce la creșteri bruște ale glicemiei, urmate de scăderi rapide, ceea ce determină senzația de foame la scurt timp după consum.
În plus, mulți consumatori asociază pepenele cu alte alimente – pâine albă, brânzeturi sărate – ceea ce poate duce la dezechilibre alimentare și la o digestie dificilă. Astfel, ceea ce părea o masă ușoară se transformă într-un aport mare de calorii, carbohidrați și grăsimi.
Pentru a beneficia de calitățile pepenelui fără efecte negative, nutriționiștii recomandă să fie consumat în prima parte a zilei, ca gustare între mese, nu seara și nu imediat după o masă consistentă.
Riscuri digestive asociate cu consumul de pepene seara
Pe lângă efectele asupra metabolismului, consumul de pepene seara poate crea și probleme digestive. Din cauza conținutului ridicat de apă și zaharuri, pepenele poate fermenta în stomac, mai ales dacă este consumat în cantități mari și combinat cu alte alimente. Acest proces duce la balonare, gaze intestinale, senzație de greutate și disconfort abdominal.
Pentru persoanele care suferă de gastrită, reflux gastroesofagian sau colon iritabil, consumul de pepene seara poate accentua simptomele și perturba calitatea somnului.
Totodată, aportul crescut de lichide înainte de culcare determină nevoia frecventă de a merge la toaletă în timpul nopții, perturbând odihna și calitatea somnului.
Pepenele și controlul greutății
Un alt aspect important este legătura dintre consumul de pepene și controlul greutății corporale. Deși unii consideră că, fiind un fruct sărac în calorii, pepenele poate fi consumat fără restricții, realitatea este diferită.
100 de grame de pepene conțin, în medie, între 30 și 40 de calorii. Dacă vorbim însă despre o porție obișnuită – 500 de grame sau chiar 1 kilogram – cantitatea de calorii și zaharuri crește semnificativ. Astfel, consumul frecvent și în cantități mari, mai ales seara, poate favoriza acumularea de grăsime corporală.
Specialiștii avertizează că, pentru menținerea greutății, trebuie avut în vedere întreg aportul caloric zilnic, nu doar conținutul unui singur aliment. Chiar și alimentele aparent „ușoare”, precum fructele, pot deveni o problemă atunci când sunt consumate în exces sau în momente nepotrivite ale zilei.
Recomandările nutriționiștilor pentru consumul de pepene
Pentru a consuma pepenele într-un mod sănătos și fără riscuri pentru digestie sau siluetă, nutriționiștii oferă câteva recomandări clare:
Consumă pepene în prima parte a zilei, ideal dimineața sau la prânz.
Evită să mănânci pepene imediat după o masă copioasă.
Nu combina pepenele cu alte alimente bogate în grăsimi sau carbohidrați (precum pâinea sau brânza).
Limitează porția la maximum 300–400 de grame per masă.
Nu consuma pepene seara târziu, mai ales dacă ai probleme digestive sau dificultăți cu somnul.
Respectând aceste recomandări, poți beneficia de toate avantajele acestui fruct minunat fără să te confrunți cu efecte neplăcute asupra sănătății sau siluetei.
Pepenele, aliatul verii, dar cu măsură
Pepenele rămâne unul dintre cele mai iubite fructe ale verii. Are puține calorii, este hidratant, plin de vitamine și minerale și oferă o senzație de răcorire imediată. Cu toate acestea, ca orice aliment, trebuie consumat cu măsură și în momentele potrivite ale zilei.
Obiceiul de a mânca pepene roșu seara, deși foarte răspândit, poate aduce mai multe dezavantaje decât beneficii: îngrășare, balonare, digestie grea și tulburări de somn. De aceea, specialiștii recomandă să ne bucurăm de acest fruct minunat în prima parte a zilei și să nu-l transformăm într-o masă de seară, chiar dacă pare ușor și „inofensiv”.
Așa cum spunea și medicul Mihaela Bilic: „Pepenele e prea bun, răcoritor și hidratant pentru zilele caniculare de vară, dar cantitatea și momentul contează.”
