Mirela Loșniță
Ziua în care Kira Hagi și Thomas Ferfelis și-au unit destinele a fost marcată nu doar de emoție și rafinament, ci și de un meniu demn de cele mai exclusiviste restaurante. Petrecerea organizată după cununia religioasă de la Biserica „Sfântul Visarion” din București s-a transformat într-o adevărată experiență culinară pentru aproape 1.000 de invitați, care au fost întâmpinați cu o selecție atent gândită de preparate fine și influențe gastronomice grecești.
Meniul de vis de la nunta Kirei Hagi
Petrecerea s-a desfășurat într-un cadru select, într-un local elegant aflat pe marginea lacului Cernica, deținut de familia mirelui. Spațiul a fost decorat cu bun gust, într-o atmosferă care a îmbinat eleganța cu accentele tradiționale mediteraneene. Cuplul a dorit ca evenimentul să reflecte originile ambelor familii, iar acest lucru s-a regăsit inclusiv în selecția de mâncăruri și băuturi servite.
Invitații au fost întâmpinați cu un meniu de 5 stele, care a combinat preparate sofisticate cu reinterpretări moderne ale bucătăriei tradiționale. De la aperitive elegante și feluri principale spectaculoase, până la deserturi fine și un bar cu înghețată artizanală, totul a fost atent pus la punct.
Masa a început cu un platou de aperitive inspirat din bucătăria gourmet, care a oferit un echilibru între gusturi intense, texturi rafinate și prezentări spectaculoase. Printre preparatele care au deschis meniul s-au numărat:
- Biscuit crocant cu sfeclă roșie și semințe de susan – o combinație subtilă între dulce și crocant, ideală pentru a deschide apetitul.
- Ruladă din cașcaval și un mix de brânzeturi fine, aromatizate – cu o textură cremoasă și gust bogat.
- Cornet cu mousse din șuncă și prosciutto crocant – un contrast între delicatețea mousse-ului și textura crocantă a prosciutto-ului.
- Ruladă din piept de pui – reinterpretare a unui preparat clasic, servită în stil modern.
- Brânză de capră pane – delicatese apreciate pentru gustul intens și învelișul crocant.
- Avelină din mousse de somon afumat, decorată cu icre roșii – un element de rafinament, ideal pentru iubitorii de pește.
Feluri principale de inspirație internațională cu accente mediteraneene
După o introducere culinară elegantă, invitații au fost serviți cu două feluri principale care au atras imediat atenția prin combinațiile inedite de ingrediente și platingul spectaculos:
- File de cod negru cu spaghete din zucchini, mentă și fistic – un preparat care a combinat rafinamentul peștelui cu prospețimea legumelor și aroma subtilă a mentei, totul completat de textura crocantă a fisticului.
- Surf & Turf – o combinație clasică între carne și fructe de mare, servită alături de baby morcovi caramelizați și sos de cireșe amare. Preparatul a fost apreciat pentru echilibrul perfect dintre gusturile dulci și sărate.
Ambele preparate au reflectat atât influențele culinare internaționale, cât și dorința mirilor de a oferi invitaților o experiență aparte, cu gusturi complexe și atent dozate.
Colțuri tematice și preparate tradiționale grecești
Pe lângă meniul principal, invitații au avut parte de un adevărat tur culinar în cadrul locației, grație colțurilor tematice amenajate special. Printre cele mai apreciate s-au numărat:
- Colțul cu brânzeturi – o selecție de brânzeturi fine românești și internaționale, acompaniate de fructe uscate, nuci și pâine artizanală.
- Bufetul grecesc – oaspeții s-au putut bucura de preparate tradiționale grecești, precum gyros, souvlaki, tzatziki, pita caldă și salate cu brânză feta. Acest colț a fost un omagiu adus originii mirelui și a adus în prim-plan aromele autentice ale Greciei conform Libertatea.
Deserturi rafinate și un bar cu înghețată pentru toate gusturile
Pentru partea dulce a serii, organizatorii au pregătit un adevărat festin de deserturi, care au fost servite sub forma unor platouri pentru sharing. Atmosfera prietenoasă a fost completată de:
- Prăjituri fine – o selecție variată de deserturi cu creme, ciocolată, fructe și elemente crocante.
- Tortul festiv – cu arome rafinate, tortul a fost decorat elegant, în ton cu tema nunții.
- Bar cu înghețată artizanală – o atracție aparte pentru invitații de toate vârstele, care s-au putut delecta cu sortimente diverse, de la vanilie bourbon la fistic și ciocolată belgiană.
Selecție exclusivistă de băuturi pentru o seară de neuitat
Băuturile au fost alese astfel încât să completeze perfect fiecare etapă a meniului. S-a pus accent pe calitate și diversitate, iar barul a oferit o selecție premium, care a inclus:
- Aperitive precum Aperol Spritz și Campari Orange
- Vinuri de colecție – roșii, albe și roze, provenite de la crame renumite din România și din Europa
- Prosecco și șampanie Moet & Chandon – nelipsite de la un astfel de eveniment
- Spirtoase de top – whiskey, cognac, tequila, gin și rom, toate atent selecționate
Servirea s-a făcut elegant, cu personal specializat care a asigurat o experiență fluidă și rafinată, fără timpi de așteptare sau momente de agitație.
Meniul complet al petrecerii, așa cum a fost prezentat invitaților
Structura oficială a meniului a fost următoarea:
Aperitiv:
- Biscuit crocant cu sfeclă roșie și susan
- Ruladă din cașcaval și brânzeturi fine
- Cornet cu mousse de șuncă și prosciutto crocant
- Ruladă din piept de pui
- Brânză de capră pane
- Avelină de mousse de somon cu icre roșii
Fel principal 1:
- File de cod negru cu spaghete din zucchini, mentă și fistic
Fel principal 2:
- Surf & Turf cu baby morcovi caramelizați și sos de cireșe amare
Desert:
- Platouri cu prăjituri fine pentru sharing
- Tort aniversar cu arome rafinate
Alte preparate:
- Bufet tradițional grecesc: gyros, souvlaki, tzatziki, salate mediteraneene
- Colț cu brânzeturi fine
- Bar cu înghețată artizanală
Băuturi:
- Aperol, Campari
- Prosecco și șampanie Moet & Chandon
- Vinuri de colecție
- Whiskey, cognac, rom, tequila, gin
Evenimentul a fost descris de invitați ca fiind „o nuntă de vis”, nu doar pentru atmosfera elegantă și emoțiile transmise, ci și pentru calitatea excepțională a preparatelor și serviciilor oferite. Nunta Kirei Hagi și a lui Thomas Ferfelis rămâne un reper în ceea ce privește rafinamentul și atenția la detalii, inclusiv în zona gastronomică.
