Ingredientul secret pentru cea mai bună plăcintă de dovleac. Toți vor cere a doua porție

Toamna este anotimpul care ne aduce o mulțime de delicii culinare, iar printre cele mai iubite se numără cu siguranță plăcinta cu dovleac. Acest desert aromat și cu un gust deosebit este un adevărat deliciu pentru papilele gustative, mai ales când este preparat cu un ingredient secret care îi conferă o savoare deosebită. Iată cum poți să prepari cea mai gustoasă rețetă de plăcintă cu dovleac! Nu trebuie decât să respecți câțiva pași simpli.

Citește și

Totul i se trage din perioada Exatlon. Cum a descoperit Roxana Moise boala nemiloasă care...

Ingrediente plăcintă de dovleac

Pentru aluat:

• 1 ¼ cupe de făină
• ½ ceașcă de unt rece, tăiat cubulețe
• ½ linguriță de sare
• ½ linguriță de zahăr
• 3-4 linguri de apă rece

Pentru umplutură:

• 2 cupe de dovleac copt și pasat
• ½ cupe de zahăr brun
• 2 ouă mari
• 1 linguriță de scorțișoară
• ½ linguriță de nucșoară măcinată
• ½ linguriță de ghimbir măcinat
• O lingură de vanilie
• 1 cană de smântână lichidă
• Un ingredient secret: ciocolată neagră rasă sau fulgi de ciocolată pentru un plus de savoare

Mod de preparare

Pregătește aluatul:

Amestecă făina, sarea și zahărul într-un bol. Adaugă untul și amestecă până când compoziția are o textură nisipoasă.

Adaugă apă rece până când aluatul începe să se lege. Formează un disc din aluat, înfășoară-l în folie plastic și lasă-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.

Pregătește umplutura:

Într-un bol mare, amestecă dovleacul pasat, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, vanilia și ouăle. Adaugă smântâna lichidă și amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.

Prepară plăcinta:

Încălzește cuptorul la 180°C.

Ia aluatul din frigider și întinde-l pe o suprafață ușor pudrată cu făină până obții o foaie rotundă care să acopere forma de copt. Transferă aluatul în forma de copt și presează-l ușor pe margini.

Presară ciocolata rasă sau fulgii de ciocolată pe partea de jos a aluatului.

Toarnă umplutura de dovleac peste ciocolată.

Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când umplutura este bine coaptă și crusta este aurie.

Lasă plăcinta să se răcească înainte de a o tăia în bucăți generoase.