Grigore Madalina
Deși în jurul familiei Ceaușescu au circulat, de-a lungul anilor, numeroase povești despre excese și meniuri extravagante, mărturiile celor care i-au cunoscut direct conturează o realitate mai nuanțată. De Crăciun, Nicolae Ceaușescu și Elena Ceaușescu preferau mâncăruri tradiționale românești, pregătite într-un cadru strict controlat, dar lipsit de rafinamente culinare exotice.
Sărbătorile de iarnă erau petrecute, de regulă, la Vila Lac 1, una dintre cele mai bine păzite reședințe ale cuplului aflat la conducerea României. Acolo, bradul de Crăciun era împodobit încă de la începutul lunii decembrie, iar atmosfera festivă era atent regizată, chiar dacă termenul oficial era „Moș Gerilă”.
Ce mâncau de Crăciun Elena și Nicolae Ceaușescu?
Arhitectul Camil Rogulski, unul dintre apropiații familiei Ceaușescu, a povestit în urmă cu câțiva ani ce se regăsea, de fapt, pe masa de Crăciun a cuplului. Potrivit acestuia, bucătăria de la Vila Lac 1 pregătea preparate clasice, nelipsite din casele românilor.
– De Crăciun, se făceau sarmale, friptură și cozonac. Nu mâncau nimic exotic, deși și-ar fi permis orice. În adâncul lor, erau oameni simpli, cu gusturi de țărani, a relatat Rogulski.
Deși frigiderul reședinței era mereu plin și aprovizionat cu produse de cea mai bună calitate, preferințele culinare rămâneau ancorate în bucătăria tradițională. Sarmalele, piftia și friptura ocupau un loc central în meniul festiv, alături de salata boeuf și cozonacul pregătit după rețete clasice.
Regimul alimentar al lui Nicolae Ceaușescu
După 1989, au apărut numeroase informații despre modul strict în care era controlată alimentația fostului șef de stat. Surse din anturajul său au vorbit despre diete stabilite de medici, adaptate constant în funcție de starea sa de sănătate.
Mâncarea ajungea adesea ambalată separat, fiind verificată înainte de a fi servită. Printre preparatele preferate ale lui Nicolae Ceaușescu se numărau:
-
sarmalele și piftia;
-
salata boeuf;
-
tocana din pui întreg;
-
mămăliga;
-
preparatele din vânat.
De asemenea, consuma cantități importante de legume și fructe, considerate esențiale pentru menținerea sănătății. Excesul era evitat, iar mesele, chiar și cele festive, respectau un anumit protocol.
Elena Ceaușescu și preferințele culinare
Elena Ceaușescu nu ieșea din tiparul sobru al familiei nici în perioada sărbătorilor. Preparatele tradiționale erau considerate suficiente, iar mesele nu deveneau prilej de opulență afișată. Deși bucătarii aveau acces la ingrediente rare și produse de import, acestea erau rar folosite pentru masa de Crăciun.
Totul era organizat astfel încât să nu existe abateri de la disciplina impusă în reședință, chiar și într-o perioadă percepută de români ca una a belșugului și relaxării.
Sărbătorile nu însemnau doar mese festive. Potrivit relatărilor lui Rogulski, după ce gusta din toate preparatele, Nicu Ceaușescu se retrăgea în propriul dormitor, decorat în stil Ludovic al XIV-lea, cu accente aurite.
Acolo, prefera să urmărească filme occidentale, în special producții cu cowboy, un detaliu care contrastează puternic cu discursul oficial al regimului comunist. Filmele străine erau la mare căutare în familie, inclusiv în zilele de Crăciun, deși accesul la astfel de producții era strict limitat pentru populația de rând.
Imaginea unui cuplu care trăia în exces permanent a fost alimentată, în timp, de mărturii fragmentare și de nemulțumirea profundă a populației. Realitatea descrisă de cei care au fost martori direcți arată însă o altă față: mese tradiționale, preferințe simple și o disciplină rigidă, chiar și în zilele de sărbătoare.
Contradicția majoră nu ținea atât de ce se afla pe masă, cât de diferența uriașă dintre viața de la Vila Lac 1 și lipsurile resimțite de milioane de români, care, în aceiași ani, se confruntau cu raționalizarea alimentelor și frigul din locuințe.
