Ana Sasu
Cum să păstrezi pătrunjelul proaspăt și aromat peste iarnă? Iată trucul pe care nu ți l-a spus nimeni!
Cum să păstrezi pătrunjelul proaspăt și aromat peste iarnă
Pătrunjelul este una dintre cele mai populare plante aromatice din bucătăria noastră, adăugând o notă de prospețime și savoare în numeroase preparate. Cu toate acestea, pentru cei care doresc să se bucure de gustul său proaspăt și aromele sale în timpul sezonului rece, păstrarea lui poate fi o provocare. În acest articol, vom dezvălui un truc pe care puțini îl cunosc pentru a păstra pătrunjelul proaspăt și aromat peste iarnă.
Primul pas în păstrarea pătrunjelului proaspăt este să îl culegi corect și să îl pregătești pentru depozitare. Iată cum să faci acest lucru:
- Culege pătrunjelul: Alege o zi uscată pentru a culege pătrunjelul, de preferință dimineața, după ce roua s-a uscat. Utilizează o foarfecă sau mâinile pentru a tăia frunzele. Evită să smulgi întreaga plantă sau să rupi tulpinile, deoarece aceasta poate dăuna plantei și va deteriora calitatea pătrunjelului.
- Spală pătrunjelul: După ce ai cules pătrunjelul, spală-l cu grijă în apă rece pentru a îndepărta murdăria sau insectele mici. După spălare, lasă-l să se usuce bine.
Folosește trucul cu gheața
Acum vine partea magică! Cum să păstrezi pătrunjelul proaspăt și aromat peste iarnă folosind tava pentru gheață? Acest truc este extrem de eficient și îți va permite să ai mereu pătrunjel la îndemână pentru gătit. Iată cum să procedezi:
- Tăiați pătrunjelul: Tăiați pătrunjelul fin. Puteți alege să tăiați doar frunzele sau să includeți și tulpinile mai fine, în funcție de preferințele dvs. și de modul în care intenționați să îl utilizați mai târziu.
- Așezați bucățile tăiate de pătrunjel în tavă pentru cuburi de gheață: Puneți bucățile tăiate de pătrunjel în tavă apoi, turnați apă în tava pentru a acoperi complet pătrunjelul. Puteți alege să folosiți apă simplă sau să adăugați puțină apă sărată pentru a păstra aromele. Congelați tava.
- Depozitați cuburile de pătrunjel într-un sac de plastic: După ce cuburile de gheață s-au solidificat, scoateți-le din tavă și depozitați-le într-un sac de plastic etanș sau într-un recipient etanș. Asigurați-vă că scoateți cât mai mult aer posibil din sac sau recipient pentru a preveni formarea gheții sau a condensului.
- Păstrați în congelator: Puneți sacul sau recipientul în congelator. Acum aveți pătrunjelul pregătit pentru a fi folosit în orice moment. Pentru gătit, puteți lua un cub sau cât aveți nevoie, fără a trebui să decongelați întreaga cantitate.
Avantajele acestui truc
Acest truc cu gheața pentru păstrarea pătrunjelului are numeroase avantaje:
- Prospețimea și aroma se păstrează: Pătrunjelul rămâne proaspăt și aromat chiar și luni de zile după ce a fost congelat, datorită faptului că a fost păstrat în apă.
- Ușurința de utilizare: Pătrunjelul este gata de utilizare în orice moment. Nu mai trebuie să vă faceți griji că veți rămâne fără pătrunjel proaspăt în timpul iernii.
- Reducerea risipei: Acest truc vă permite să păstrați pătrunjelul mai mult timp, reducând astfel risipa de alimente și economisind bani.
Astfel, cu acest truc ingenios cu gheață, puteți păstra pătrunjelul proaspăt și aromat pe tot parcursul iernii, bucurându-vă de gustul său în diverse preparate. Nu mai aruncați pătrunjelul înainte să se deterioreze! Folosiți acest truc simplu pentru a vă menține pătrunjelul în cea mai bună formă și pentru a vă îmbogăți bucătăria cu arome delicioase chiar și în cele mai reci zile ale anului.
Sursa foto: gatesc.ro
