Loredana Ionescu
Un caz semnalat recent în Constanța readuce în atenție problema calității alimentelor preambalate din marile lanțuri de magazine. O femeie a ajuns la spital după ce a consumat un sandwich cumpărat dintr-un supermarket, iar ceea ce a descoperit pe etichetă a stârnit îngrijorare și indignare. Deși produsul era în termenul de valabilitate, lista de ingrediente i-a ridicat serioase semne de întrebare cu privire la conținutul real al alimentului.
Incidentul a fost relatat de femeia afectată și preluat de publicația locală Replica de Constanța. Conform sursei, produsul în cauză era un sandwich cu prosciutto cotto și brânză, vândut cu doar 5 lei în zona Far din municipiul Constanța.
Dintr-un sandwich banal, direct la spital
Totul a început cu intenția obișnuită de a lua o gustare rapidă. Femeia a cumpărat două sandwichuri de la magazin și le-a consumat aproape imediat. La scurt timp, au apărut simptome neplăcute: dureri abdominale și o stare accentuată de greață. Suspiciunile s-au îndreptat inițial către o eventuală expirare a produsului, însă, spre surprinderea femeii, produsul era în termenul de valabilitate, conform mențiunilor de pe ambalaj.
Într-o încercare de a afla ce anume i-a provocat starea de rău, aceasta a analizat în detaliu eticheta produsului. Ce a descoperit a fost, în opinia ei, un amestec dezechilibrat de ingrediente și o compoziție cel puțin discutabilă.
Sosul, ingredientul principal într-un sandwich cu carne și brânză
Cea mai mare surpriză a venit din proporțiile ingredientelor. Potrivit etichetei, sandwichul conținea 29% sos, ceea ce depășea cu mult cantitatea de carne (prosciutto cotto – 18%) și de brânză Edamer (7%). Practic, produsul era compus în proporție covârșitoare din pâine (46%) și sos, în timp ce ingredientele considerate principale aveau o pondere mai mică.
Lista de ingrediente a sosului includea:
- Ulei de floarea-soarelui
- Apă
- Amidon de porumb modificat
- Oțet din alcool
- Zahăr și sare
- Muștar și suc de lămâie
- Agenți de îngroșare
- Conservanți
Această combinație a fost considerată de femeie ca fiind nepotrivită și greu de digerat, mai ales în cantități atât de mari.
Aspect comercial atrăgător, conținut controversat
La o primă vedere, sandwichul părea în regulă. Ambalajul era intact, produsul părea proaspăt, iar termenul de valabilitate era în vigoare. Cu toate acestea, compoziția chimică și proporțiile ingredientelor i-au ridicat semne serioase de întrebare consumatoarei.
„Nu știi ce mănânci… chiar și la 2,5 lei bucata, e de neacceptat”, a declarat femeia, potrivit replicadeconstanta.ro.
Aceasta a subliniat că, deși prețul este mic, nu justifică utilizarea unor cantități mari de sos și aditivi în locul alimentelor de bază promise pe etichetă.
Ce spune legislația și ce măsuri pot fi luate
În România, produsele alimentare trebuie să respecte normele stabilite de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) și să fie etichetate corect, cu menționarea tuturor ingredientelor și proporțiilor. Cu toate acestea, legea nu impune limite clare privind proporțiile dintre ingrediente, ceea ce permite apariția unor produse dezechilibrate din punct de vedere nutrițional, dar care sunt, totuși, legale.
Specialiștii în nutriție atrag atenția că un produs alimentar nu este automat sigur doar pentru că are termenul de valabilitate în regulă. Modul în care este compus, tipul ingredientelor și proporțiile dintre ele pot avea un impact semnificativ asupra digestiei și stării generale de sănătate.
În cazul semnalat la Constanța, nu este clar dacă au fost depuse sesizări oficiale către ANPC sau ANSVSA, însă cazul poate deschide o discuție mai amplă despre etica alimentară și necesitatea unor reglementări mai stricte în privința produselor procesate din comerț.
Sursa foto: Arhivă
