Ene Valentina
Cicoarea, o plantă cu proprietăți curative cunoscute încă din Antichitate, a devenit o alternativă semnificativă la cafea. Despre această plantă se spune că nu numai înlocuiește cu succes cafeaua, dar aduce și multiple beneficii pentru sănătate.
De-a lungul secolelor, cicoarea a fost cultivată pentru utilizarea sa în medicina tradițională, iar terapeuții susțin că aceasta are proprietăți unice de vindecare. Prin consumul regulat al băuturii de cicoare, se pot obține numeroase avantaje pentru sistemul digestiv, renal și hepato-biliar al organismului uman.
Cicoarea, planta care înlocuiește cafeaua
Culoarea și gustul asemănător cu cel al cafelei fac din cicoare o alternativă atrăgătoare pentru cei care caută să evite cafeina. Mai mult decât atât, cicoarea este recunoscută pentru calitățile sale vindecătoare în afecțiunile renale, digestive și hepato-biliare. Consumul regulat al acestei băuturi protejează celulele tractului digestiv de factorii dăunători și previne dezvoltarea proceselor tumorale.
Cicoarea nu doar oferă vigoare și putere, dar are și un efect mai calmant decât stimulant. Vitaminele B1, B2 și triterpenele contribuie la transformarea alimentelor în energie, la descompunerea grăsimilor și la accelerarea proceselor metabolice, ceea ce poate favoriza pierderea în greutate. Astfel, consumul de cicoare nu doar îmbunătățește starea de spirit, dar poate susține și un stil de viață sănătos.
Cum poți curăța ficatul cu cicoarea
Cicoarea este cunoscută pentru capacitatea sa de a curăța sângele și ficatul. Studiile asupra inulinei, o fibră prezentă în rădăcina cicorii, au arătat că aceasta poate reduce nivelul de colesterol LDL și trigliceridele. De asemenea, cafeaua de cicoare reglează nivelul glicemiei, făcându-l recomandată în cazurile de diabet și obezitate. Prin îmbunătățirea digestiei și reducerea constipației, cicoarea contribuie la menținerea unei sănătăți optime a sistemului digestiv.
Pe lângă efectele menționate anterior, cicoarea stimulează producția de bilă, fortifică sistemul imunitar și are proprietăți antibacteriene și antifungice. De asemenea, este benefică pentru ficat și poate elimina paraziții intestinali, contribuind astfel la menținerea unui sistem digestiv sănătos.
60 de grame de cicoare conțin doar 44 de calorii și furnizează proteine, carbohidrați, fibre, precum și procente semnificative din doza zilnică recomandată de vitamine, cum ar fi B6, C și acid folic. Astfel, cicoarea se dovedește a fi nu doar o alternativă sănătoasă la cafea, ci și o sursă valoroasă de nutrienți esențiali.
Procesul de preparare a cafelei de cicoare este simplu. Rădăcinile se scot din pământ, se spală, se usucă, se mărunțesc și se coc la cuptor. Pulberea obținută se fierbe apoi, asemănător cu procesul de preparare a cafelei obișnuite. Cicoarea gata preparată poate fi găsită în comerț, facilitând astfel integrarea acestei alternative sănătoase în rutina zilnică.
