Reţetă de post de la Muntele Athos: orez cu varză. E una dintre mâncărurile cele mai cerute de călugări

Iată o reţetă de post de la Muntele Athos: orez cu varză, una dintre mâncărurile cele mai cerute de călugării de acolo.

Reţetă de post de la Muntele Athos: orez cu varză. E una dintre mâncărurile cele mai cerute de călugări

Pentru cei care își fac griji despre ce să gătească în Postul Paștelui 2023, care a început astăzi, iată o idee. Orez cu varză. O reţetă gustoasă, pe care călugării de la Muntele Athos obișnuiesc să o facă, fiind printre cele mai cerute de acolo.

Orez cu varză – ingrediente pentru 6 porţii:

1 varză de 600-700 g
4 cepe
250 gr orez cu bob scurt
1 lingură de pastă de tomate
puţină zeamă de lămâie
sare, o linguriţă de paprikă, piper negru, chimen
200 ml ulei (opțional)

Orez cu varză – mod de preparare

După ce frunzele exterioare sunt date la o parte, tăiați varza în bucăţi mari. Se căleşte ceapa şi, când se rumeneşte, se adaugă varza şi se amestecă cu ceapa şi cu uleiul. Se adaugă un litru de apă şi sarea, se acoperă tava şi dați focul mai mare. După o jumătate de oră adăugați şi orezul pe care, în prealabil, l-ați spălat şi l-ați lăsat puţin la înmuiat.

După un sfert de oră se adaugă şi pastă de tomate, dar şi condimentele. Se mai lasă mâncarea la fiert încă puţin, amestecând continuu. Luați tava de la foc mai devreme şi o lăsați acoperită, pentru ca orezul să absoarbă zeama. Atunci turnați sucul de lămâie şi amestecați din nou.

Mâncare de mazăre fără carne. Rețeta ideală pentru zilele de post

Mâncarea de mazăre este una dintre cele mai simplu de făcut, dar cele mai gustoase preparate pe care le poți face când ții post sau pur și simplu vrei ceva fără carne, doar cu legume. Este simplu de făcut, nu necesită prea mare bătaie de cap, iar ingredientele le ai cu siguranță deja în bucătaria ta. Nu trebuie nici să fii prea iscusit în alte bucătăriei, pentru că această rețetă se face, practic, singură.

Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru a face mâncarea de mazăre: