Cezar2 Cezar
Pastele cu fructe de mare sunt o delicatesă apreciată pentru aromele lor bogate și pentru faptul că pot transforma o cină obișnuită într-o experiență culinară de neuitat. Iată o rețetă delicioasă de paste cu fructe de mare care vă va încânta papilele gustative și vă va aduce gustul Mării Mediterane în propria bucătărie. Cu ingrediente proaspete și o pregătire rapidă, acest deliciu este gata în doar câteva minute.
Ingrediente:
350 g paste (a se alege preferința: spaghete, linguine sau fettuccine)
250 g fructe de mare (creveți, scoici, calamari etc.), curățate și pregătite
3 linguri de ulei de măsline extra virgin
3 căței de usturoi, tocați fin
1 roșie mare, tocată cubulețe
1/2 cană de vin alb sec
Sucul de la o lămâie
O mână de frunze de pătrunjel proaspăt, tocate
Sare și piper după gust
Mod de preparare al pastelor cu fructe de mare
Fierbeți pastele: Într-o oală mare cu apă sărată, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurgeți-le și păstrați o cană de apă de la fierbere.
Gătiți fructele de mare: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și gătiți până când devine aromat. Adăugați fructele de mare și gătiți-le timp de 2-3 minute sau până când se rumenesc ușor.
Adăugați roșiile și vinul: Adăugați cubulețele de roșii în tigaie și gătiți-le până când încep să se înmoaie. Turnați vinul alb în tigaie și lăsați-l să fiarbă pentru aproximativ 5 minute, permițând alcoolului să se evapore și aromele să se combine.
Încorporează pastele: Adăugați pastele fierbinți în tigaie și amestecați-le bine, asigurându-vă că sunt acoperite uniform cu sosul.
Finalizați cu lămâia și pătrunjelul: Stoarceți sucul de la o lămâie peste paste și adăugați frunzele tocate de pătrunjel. Amestecați ușor și ajustați gustul cu sare și piper.
Serviți imediat: Așezați paste cu fructe de mare în farfurii și adăugați un strop suplimentar de ulei de măsline, dacă doriți. Savurați acest deliciu însoțit de un vin alb rece și o felie de pâine proaspătă.
Esența Mării Mediterane la tine acasă
Această rețetă simplă de paste cu fructe de mare vă aduce esența Mării direct în farfurie. Este o opțiune perfectă pentru cinele rapide și rafinate sau pentru a impresiona invitații la ocazii speciale. Buon appetito!
PS: Cine dorește poate adăuga și un ardei iute mărunțit în tigaie, în timp ce gătiți fructele de mare. | Valabil pentru iubitorii de preparate picante.
