Adelina C
În căutarea unei rețete de post care să fie nu doar nutritivă, dar și plină de arome care să încânte papilele gustative? Ai ajuns în locul potrivit! Această tocană aromatică de legume cu cuscus este răspunsul pentru o cină sățioasă, sănătoasă și extrem de gustoasă. Ideală pentru zilele de post sau pentru cei care doresc o alternativă vegetariană, această rețetă îmbină savoarea legumelor de sezon cu textura unică a cuscusului.
Ingrediente
Pentru a prepara acest fel de mâncare delicios, ai nevoie de următoarele ingrediente:
1 ceapă mare, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ardei roșu, tăiat cubulețe
1 dovlecel, tăiat cubulețe
1 vanată, tăiată cubulețe
400 g roșii în suc propriu, tocate
400 ml supă de legume
200 g cuscus
1 linguriță paprika
1 linguriță turmeric
Sare și piper, după gust
Ulei de măsline
Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Mod de Preparare
Pregătirea legumelor: Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și sotează până când devin translucide. Adaugă ardeiul, dovlecelul și vânata. Lasă-le să se gătească până încep să se înmoaie.
Adăugarea condimentelor: Presară paprika și turmericul peste legume, amestecând bine pentru a le încorpora. Sarea și piperul se adaugă după gust.
Adăugarea roșiilor și a supei: Toarnă roșiile tocate și supa de legume peste amestecul de legume. Lasă tocanița să fiarbă la foc mic până când legumele sunt complet gătite și sosul s-a îngroșat ușor, aproximativ 20 de minute.
Prepararea cuscusului: În timp ce tocanița fierbe, prepară cuscusul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, acest proces implică fierberea apei cu un strop de sare, adăugarea cuscusului și lăsarea acestuia să se umfle câteva minute.
Servirea: Odată ce tocanița și cuscusul sunt gata, servește cuscusul într-un bol sau pe o farfurie, cu tocanița de legume deasupra. Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de culoare și prospețime.
Această tocană aromatică de legume cu cuscus este o alegere excelentă pentru o cină de post sau pentru oricine caută o alternativă sănătoasă și satisfăcătoare la mesele obișnuite. Nu doar că este plină de nutrienți esențiali, dar este și incredibil de versatilă – poți să experimentezi cu diferite legume de sezon sau să adaugi condimente noi pentru a-i schimba profilul de aromă.
Să te bucuri de fiecare îmbucătură din această cină delicioasă!
