Secretul chefilor pentru a întoarce ouăle perfect în tigaie. Ce detaliu esențial trebuie să știi

Secretul chefilor pentru a întoarce ouăle perfect în tigaie. Iată ce detaliu esențial trebuie să știi!

Secretul chefilor pentru a întoarce ouăle perfect în tigaie

Dacă vrei să gătești ouă perfect prăjite, întoarcerea lor în tigaie este un aspect extrem de important. Acesta poate fi un proces delicat, dar nu trebuie să fii chef pentru a-ți îmbunătăți abilitățile în bucătărie. Cu câteva sfaturi simple, poți învăța cum să întorci ouăle în tigaie ca un profesionist.

Primul pas este să alegi o tigaie adecvată. Tigaia trebuie să fie neaderentă și să fie de dimensiune potrivită pentru cantitatea de ouă pe care vrei să le gătești. Este important să preîncălzești tigaia la temperatură medie, pentru a evita lipirea ouălor.

Înainte de a adăuga ouăle în tigaie, este important să adaugi o lingură de unt sau ulei. Acesta va ajuta la prăjirea uniformă a ouălor și va preveni lipirea lor de tigaie. Când uleiul sau untul se încălzește, adaugă ouăle în tigaie.

Ce detaliu esențial trebuie să știi

După ce ouăle sunt adăugate, acoperă tigaia cu un capac pentru a asigura o gătire uniformă. În timp ce ouăle se gătesc, poți adăuga sare și piper după gust.

Pentru a întoarce ouăle în tigaie, folosește o spatulă de bucătărie. Pune spatula sub ouă și glisează-o sub ou pentru a-l elibera ușor de tigaie. Apoi, folosind o mișcare rapidă, dar ușoară, întoarce ouăle în tigaie. Încearcă să întorci ouăle într-o singură mișcare, pentru a evita ruperea lor.

După ce ai întors ouăle, acoperă tigaia din nou și gătește-le pentru încă 30-60 de secunde. Acest lucru va ajuta la gătirea uniformă a ouălor și la păstrarea texturii perfecte.

Înainte de a scoate ouăle din tigaie, asigură-te că acestea sunt gătite la nivelul dorit. Dacă preferi ouăle moi, gătește-le timp de 2-3 minute, iar dacă preferi ouăle bine gătite, gătește-le timp de 5-6 minute.

Sursa foto: Arhivă