Sfaturi eficiente pentru fierberea ouălor moi sau tari: cum să obțineți ouă perfecte

Ouăle fierte sunt o sursă excelentă de proteine și minerale pentru orice dietă sănătoasă. Există mai multe moduri de a fierbe ouăle, însă două dintre cele mai populare variante sunt ouăle fierte moi și cele fierte tari. Ouăle fierte tari ar trebui să fie fierte timp de aproximativ 10-12 minute, în funcție de dimensiunea ouălor și de alti factori precum altitudinea și temperatura apei. Oăle moi ar trebui fierte 3-4 minute, iar pentru un ou fiert mediu timpul de stat la foc este de 5-6 minute. Iată cum se fierb corect:

Alegeți ouăle proaspete

Ouăle proaspete sunt mai ușor de fiert și au un gust mai bun decât ouăle mai vechi. Ouăle mai vechi sunt mai dificil de curățat și pot avea o textură granuloasă și un gust mai puternic. Pentru cele mai bune rezultate, folosiți ouă proaspete și depozitați-le la frigider până când sunteți gata să le fierbeți.

Reglați timpul de fierbere

Timpul de fierbere poate varia în funcție de cât de tari sau moi doriți să fie ouăle. Pentru ouă fierte tari, fierbeți-le timp de aproximativ 10-12 minute. Pentru ouă fierte moi, fierbeți-le timp de aproximativ 4-6 minute. Dacă vreți să fiți sigur că obțineți ouăle fierte perfecte, utilizați un cronometru.

Folosiți apă rece

Ouăle trebuie să fie puse în apă rece și apoi puse la fiert. Acest lucru permite ouălor să se încălzească treptat și previne spargerea cojii. Înainte de a le pune la fiert, asigurați-vă că ouăle sunt acoperite complet cu apă rece.

Adăugați sare în apă

Adăugarea de sare în apă poate ajuta la prevenirea spargerii ouălor în timpul fierberii. De asemenea, poate ajuta la îndepărtarea mai ușoară a cojii după fierbere.

Răciți ouăle rapid

După ce ouăle sunt fierte, răciți-le rapid pentru a opri procesul de fierbere. Puteți face acest lucru punând ouăle în apă rece sau într-un bol cu gheață. Acest lucru va ajuta la prevenirea suprafiței verzi de la coaja ouălor și va face mai ușor curățarea cojii.

Curățați ouăle cu grijă

După ce ouăle sunt răcite, curățați-le cu grijă pentru a nu le deteriora. O coajă spartă poate duce la pierderea proteinelor sau a gustului. Pentru a curăța ouăle, loveșteți-le cu grijă de blatul mesei sau loviți-le cu spatele unei linguri. Apoi, începeți să îndepărtați coaja de la vârf.