Mirela Loșniță
Un aliment extrem de obișnuit, prezent în aproape orice bucătărie, ar putea avea un rol benefic pentru sănătatea ficatului. Este vorba despre cafea, una dintre cele mai consumate băuturi din lume și un produs asociat, în numeroase studii observaționale, cu un risc mai redus de anumite afecțiuni hepatice.
Datele disponibile sugerează că persoanele care beau cafea în mod regulat pot avea rate mai mici de fibroză hepatică și cancer hepatic, deși cercetătorii subliniază că aceste asocieri nu demonstrează întotdeauna o relație directă de cauzalitate.
Cafeaua poate avea efecte favorabile asupra ficatului
Cafeaua conține numeroși compuși bioactivi, inclusiv antioxidanți, care pot influența procesele inflamatorii și metabolice din organism.
Unele recomandări destinate persoanelor cu boală hepatică metabolică menționează că un consum de aproximativ una până la trei cești pe zi a fost asociat cu rezultate mai bune privind sănătatea ficatului.
Există date și pentru cafeaua decofeinizată, ceea ce sugerează că efectele observate nu ar putea fi explicate exclusiv prin cofeină.
Un alt material medical al NHS menționează că aproximativ trei cești de cafea pe zi, indiferent dacă este filtrată, instant sau espresso, ar putea fi asociate cu beneficii pentru ficat.
Poate fi asociată cu un risc mai mic de fibroză
Fibroza hepatică apare atunci când țesutul sănătos al ficatului este înlocuit treptat cu țesut cicatricial.
Datele provenite din cercetări pe pacienți cu boală hepatică grasă au identificat o asociere între consumul de cafea și un risc mai mic de fibroză severă în anumite grupuri de pacienți.
Acest lucru nu înseamnă însă că o persoană care are ficat gras sau fibroză trebuie să înceapă să consume cantități mari de cafea.
Cafeaua nu este un tratament și nu poate înlocui recomandările medicului.
Cercetările au analizat și legătura cu cancerul hepatic
Un studiu amplu care a analizat date din mai multe cercetări a constatat o asociere între consumul mai mare de cafea și un risc mai redus de carcinom hepatocelular, cea mai frecventă formă de cancer hepatic.
În analiza respectivă, două cești suplimentare de cafea pe zi au fost asociate cu o reducere a riscului, însă calitatea generală a dovezilor a fost considerată scăzută, iar rezultatele trebuie interpretate cu prudență.
Prin urmare, cafeaua nu trebuie prezentată drept o metodă de prevenire garantată a cancerului.
Nu transforma cafeaua într-un desert
Beneficiile potențiale ale cafelei nu înseamnă că orice băutură pe bază de cafea este automat sănătoasă.
O cafea simplă este foarte diferită de una cu siropuri, frișcă, mult zahăr sau cantități mari de smântână.
Consumul frecvent de băuturi foarte calorice poate favoriza creșterea în greutate, iar excesul ponderal este unul dintre factorii importanți de risc pentru boala ficatului gras. NIDDK recomandă menținerea unei greutăți sănătoase, controlul porțiilor și o alimentație echilibrată pentru prevenirea și gestionarea acestei afecțiuni.
Cafeaua nu poate compensa un stil de viață dezechilibrat
Sănătatea ficatului depinde de mult mai mult decât de un singur aliment.
Greutatea corporală, alimentația, consumul de alcool, activitatea fizică, diabetul și alte probleme metabolice influențează riscul de boală hepatică. Boala ficatului gras poate evolua mult timp fără simptome evidente, fiind frecvent asociată cu obezitatea, sindromul metabolic și diabetul de tip 2.
Așadar, cafeaua poate face parte dintr-un stil de viață echilibrat și există dovezi că este asociată cu beneficii pentru ficat, dar nu este un „detox” și nici un remediu miraculos.
Pentru cei care o tolerează, una până la trei cești de cafea simplă pe zi pot reprezenta un obicei plăcut care, potrivit cercetărilor actuale, ar putea veni și cu un avantaj neașteptat pentru sănătatea ficatului.
