Loredana Ionescu
Supa instant este una dintre cele mai populare alegeri pentru cei care caută o masă rapidă și convenabilă. Cu toate acestea, în ciuda accesibilității și gustului său intens, această variantă de „mâncare la plic” ridică numeroase semne de întrebare din punct de vedere nutrițional. Mai mult decât atât, consumul său în perioada postului poate contraveni principiilor acestuia, din motive pe care puțini le iau în considerare.
Ce conține, de fapt, supa instant
La prima vedere, supele instant par să conțină ingrediente simple, precum paste, legume deshidratate și condimente. Totuși, o analiză mai atentă a etichetelor dezvăluie o listă lungă de aditivi și potențiali factori de risc pentru sănătate.
Cele mai comune ingrediente din supele instant includ:
- Glutamatul de sodiu (MSG) – un potențiator de aromă care poate provoca dureri de cap, amețeli și reacții adverse la persoanele sensibile.
- Grăsimi hidrogenate și ulei de palmier – grăsimi nesănătoase care contribuie la creșterea colesterolului „rău” (LDL).
- Cantități mari de sare – un plic de supă instant poate conține între 1.500 și 2.000 mg de sodiu, depășind necesarul zilnic recomandat pentru o persoană sănătoasă.
- Zahăr și îndulcitori artificiali – incluși pentru a îmbunătăți gustul, dar cu efecte negative asupra glicemiei.
- Coloranți și conservanți artificiali – unii dintre aceștia sunt suspecți de a avea efecte nocive asupra sănătății pe termen lung.
De ce nu este potrivită pentru post?
În perioada postului, mulți cred că orice produs fără carne, lactate și ouă este automat potrivit pentru consum. Cu toate acestea, supele instant ridică mai multe probleme care contravin principiilor unui post sănătos și echilibrat:
-
Prezența ingredientelor de origine animală
Deși multe supe instant sunt comercializate ca fiind „vegetariene”, unele conțin praf de lactoză, cazeină (o proteină din lapte) sau chiar urme de grăsimi animale. Este esențial să citim cu atenție etichetele pentru a ne asigura că produsul respectă regulile postului. -
Aditivii chimici și procesarea excesivă
Postul nu este doar o renunțare la anumite alimente, ci și un prilej de a adopta un regim mai natural și mai sănătos. Supele instant, pline de conservanți, E-uri și potențiatori de gust, sunt departe de principiile unei alimentații echilibrate. -
Efectele asupra sănătății
Postul ar trebui să fie o perioadă de detoxifiere, însă consumul regulat de supe instant poate duce la retenție de apă, creșterea tensiunii arteriale și probleme digestive. În plus, conținutul scăzut de fibre și proteine nu oferă sațietate, ceea ce poate duce la un consum excesiv de calorii în timpul zilei.
Alternative sănătoase pentru un post echilibrat
În loc să apelăm la supele instant, există variante mult mai sănătoase și la fel de rapide:
- Supa de legume gătită acasă – se poate prepara în cantități mai mari și păstra la frigider pentru câteva zile.
- Supă cremă din legume fierte și pasate – bogată în nutrienți și fără aditivi.
- Ciorba de legume acră cu borș natural – o opțiune tradițională, sățioasă și benefică pentru digestie.
- Miso soup – o supă japoneză pe bază de pastă de soia fermentată, bogată în probiotice și ideală pentru post.
Deși supele instant par o soluție rapidă și convenabilă, ingredientele lor le fac nepotrivite atât pentru o alimentație sănătoasă, cât și pentru perioada postului. În locul acestora, putem opta pentru variante mai naturale, care ne oferă atât nutrienții necesari, cât și beneficiile unui post cu adevărat echilibrat.
Sursa foto: Arhivă
