De ce nu trebuie să cureți de coajă usturoiul și ceapa când le gătești? Doar așa le transformi în adevărate bombe de gust și sănătate

De ce nu trebuie să cureți de coajă usturoiul și ceapa când le gătești? Doar așa le transformi în adevărate bombe de gust și sănătate!

De ce nu trebuie să cureți de coajă usturoiul și ceapa când le gătești?

Usturoiul și ceapa sunt două legume versatile și delicioase în bucătărie, dar puțini știu că nu trebuie să le decojiți de coajă atunci când le gătiți. Acest obicei neobișnuit poate aduce beneficii surprinzătoare atât pentru aroma și gustul preparatelor, cât și pentru sănătate.

Unul dintre motivele principale pentru care nu ar trebui să curățați usturoiul și ceapa înainte de a le folosi în bucătărie este aroma. Atunci când sunt gătite cu tot cu coajă, aceste legume eliberează arome profunde și bogate, conferind mâncărurilor o savoare inconfundabilă. Această tehnică este deosebit de benefică în cazul preparatelor precum supele sau tocănițele cu legume, unde aroma puternică aduce un plus de gust.

Pentru a obține cel mai bun rezultat, puteți tăia ceapa sau usturoiul în jumătate și apoi puneți jumătatea întreagă, cu tot cu coajă, în oală. Abia după ce mâncarea este gata, puteți decoji legumele. De asemenea, există și afirmații conform cărora usturoiul fiert lent, la foc mic, dezvoltă un gust asemănător cu cel al usturoiului prăjit.

O altă modalitate excelentă de a beneficia de aroma și gustul cojii de ceapă și usturoi este prin prepararea unei supe delicioase. Într-o oală, puneți ceapa și usturoiul, cu tot cu coajă, adăugați suficientă apă pentru a acoperi legumele și lăsați-le să fiarbă îndelungat. În plus, puteți adăuga și alte legume, ciuperci sau ierburi aromatice pentru a obține o supă bogată în savoare și nutrienți.

Atunci când doriți să gătiți usturoi prăjit, nu uitați să păstrați coaja. Acest lucru ajută la menținerea aromei și protejează substanțele nutritive delicate, cum ar fi antioxidanții, de efectele căldurii excesive. Astfel, puteți bucura de gustul intens al usturoiului prăjit în diverse preparate culinare.

Doar așa le transformi în adevărate bombe de gust și sănătate

Nu doar în bucătărie, coaja de ceapă și usturoi poate avea beneficii surprinzătoare pentru sănătate. Acestea sunt bogate în antioxidanți, au proprietăți antimicrobiene, antifungice și antiinflamatorii. Infuziile din coaja de ceapă și usturoi pot ajuta la reducerea crampelor musculare și la îmbunătățirea calității somnului. De asemenea, pot fi folosite pentru a calma iritațiile cutanate, fiind o opțiune naturală și eficientă.

Pe lângă beneficiile în bucătărie și pentru sănătate, cojile de ceapă și usturoi pot fi utile și în grădinărit. Acestea pot fi adăugate la compost pentru a îmbogăți solul cu nutrienți esențiali, cum ar fi calciul, fosforul și potasiul, necesari pentru dezvoltarea plantelor. De asemenea, infuziile din coaja de usturoi sau ceapă pot fi folosite pentru a uda plantele, oferindu-le un aport suplimentar de nutrienți.

Pentru a prepara o infuzie pentru udarea plantelor, amestecați un litru de apă cu jumătate de căpățână de usturoi, cu tot cu coajă, într-un borcan de sticlă. Lăsați amestecul să se odihnească timp de aproximativ 24 de ore la umbră, apoi îndepărtați cojile și utilizați infuzia pentru a uda plantele.

Astfel, coaja de ceapă și usturoi poate aduce multiple beneficii, atât în bucătărie, cât și pentru sănătate și grădinărit. Această practică neobișnuită de a nu decoji aceste legume poate transforma simplul act de gătit într-o experiență culinară mai savuroasă și sănătoasă. Așadar, nu mai ezitați să puneți în aplicare aceste sfaturi și să vă bucurați de toate avantajele oferite de coaja de ceapă și usturoi în diferite aspecte ale vieții voastre.

Sursa foto: agro.afacereamea.ro