Cristina Cohuț
Sărbătorile pascale bat la ușă, iar cozonacul rămâne vedeta mesei tradiționale românești. În fiecare an, gospodinele se întrec în rețete moștenite din familie, dar și în comenzi online, pentru cei care preferă să cumpere în loc să coacă. Gabriela Cristea și Laura Cosoi nu fac excepție – ambele vedete TV sunt deja în plină acțiune, în bucătărie, unde pregătesc, alături de echipele lor, sute de cozonaci premium. Însă prețul ridicat al produselor a stârnit deja controverse printre români. În contrast, artista Anna Lesko a preferat să le ofere gospodinelor rețeta ei personală, fără să ceară nimic în schimb.
Gabriela Cristea mizează pe ingrediente premium
Gabriela Cristea și-a consolidat deja renumele în mediul online, nu doar ca prezentatoare TV, ci și ca antreprenor. În perioada sărbătorilor, cozonacii ei sunt printre cei mai căutați. Vedeta a anunțat că folosește doar ingrediente de calitate superioară, fără compromisuri:
„Folosim numai ingrediente premium în produsele noastre: unt, ouă free range, lapte bio, cremă de fistic/gianduia, nuci și fructe din surse locale. Fără premixuri, fără compromisuri. Rețeta noastră se bazează pe răbdare, iar, uneori, te surprinde și forma inovatoare”, a declarat Gabriela Cristea, pe site-ul oficial, potrivit click.ro.
Prețurile reflectă calitatea ingredientelor: un cozonac cu cremă de ciocolată și nucă (900 grame) costă 98 de lei. Variantele mai sofisticate, precum cel cu fistic, ajung la 178 de lei pentru aceeași cantitate. Cozonacul cu mere, nucă și caramel se vinde la 85 de lei.
Clienții fideli nu par deranjați de preț:
„Extraordinar! Am comandat cu emoție, dar nu regret nicio secundă! O să încerc și alte produse, cozonacul cu fistic este până acum preferatul meu! Pufos, cremă multă și delicioasă, gust de cozonac făcut în casă!”, a scris un client mulțumit.
Laura Cosoi, cozonaci cu maia în brutăria de familie
Actrița Laura Cosoi a ales să-și dezvolte afacerea în domeniul panificației prin intermediul lanțului de brutării „Cuptorul Brâncovenesc”. Aici, cozonacii sunt realizați exclusiv cu maia, un detaliu important pentru consumatorii care caută produse cât mai naturale:
„Nu folosim drojdie de bere, comercială, ci drojdie sălbatică, așa mai este numită maiaua. Este obținută doar din făină și apă, printr-un proces de fermentare tradițională. Produsele de panificație cu maia nu sunt numai bune la gust, ci și foarte sănătoase”, a explicat actrița pe blogul personal.
Prețul este comparabil cu cel al produselor Gabrielei Cristea. Un cozonac de aproape un kilogram costă 96 de lei. Comenzile au început deja, iar clienții trebuie să achite un avans pentru rezervare.
Anna Lesko le oferă fanilor rețeta cozonacului cu vișine și nucă
În timp ce unele vedete comercializează cozonaci de lux, Anna Lesko a ales o altă abordare. Artista a împărtășit publicului larg rețeta ei preferată de Paște: cozonac cu vișine și nucă. Solista este cunoscută pentru pasiunea ei pentru gătit, iar de această dată, le-a oferit gospodinelor toate detaliile necesare pentru a obține un desert spectaculos.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 kg făină
- 500 ml lapte cald
- 7 gălbenușuri
- 25 gr drojdie
- 400 gr zahăr
- 100 gr unt
- Coajă de portocală și de lămâie
- Esență de vanilie
Pentru umplutură:
- 500 gr nuci zdrobite
- Zahăr (din cei 400 gr, după gust)
- 50 gr cacao
- Vișine în suc propriu
- Gem de prune
- Stafide
- 7 albușuri bătute spumă cu zahăr
Pentru decor:
- 2 gălbenușuri
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 lingură miere
- Nucă mărunțită
Mod de preparare: Se face o maia din drojdie, puțin lapte și făină, lăsată la crescut 20 de minute. Se adaugă zahărul, coaja rasă, restul de lapte și untul. Se frământă bine, apoi se adaugă gălbenușurile bătute cu zahăr. După dospire, se întinde aluatul, se pune umplutura și se împletește cozonacul.
Cozonacii se coc în tăvi tapetate cu hârtie de copt, la 180 de grade, timp de o oră. La final, se ung cu amestecul de gălbenuș, miere și scorțișoară pentru o crustă rumenă și aromată.
În fiecare an, vedetele din România surprind publicul cu noi inițiative culinare. Gabriela Cristea și Laura Cosoi mizează pe ingrediente premium, procese tradiționale și branding personal, dar nu scapă de criticile legate de preț. În schimb, Anna Lesko oferă fanilor săi ocazia de a recrea gustul copilăriei în propriile bucătării, cu o rețetă complexă, dar sinceră.
Fie că alegi să comanzi un cozonac „de lux” sau să frămânți singur aluatul cu propriile mâini, spiritul sărbătorilor de Paște rămâne același: bucurie, familie și miros de cozonac proaspăt scos din cuptor.
