Greșeala pe care mulți români o fac când mănâncă pepene roșu! Când devine periculos și câte felii sunt recomandate pe zi

Vara este sezonul pepenelui roșu, iar pentru mulți români, acesta este desertul preferat în zilele caniculare. Răcoritor, gustos și sărac în calorii, pepenele pare alegerea ideală atunci când temperaturile urcă peste 30 de grade. Însă puțini știu că, în ciuda beneficiilor sale, acest fruct ascunde și capcane, mai ales dacă nu este consumat corect. O simplă greșeală de igienă poate duce la probleme digestive serioase, iar medicii atrag atenția asupra unor riscuri care, deși par banale, pot avea consecințe neplăcute.

Citește și

O nouă crimă zguduie România. O tânără însărcinată a fost ucisă de iubit în fața...

În acest context, dr. Mihai Mara, medic de familie, explică de ce spălarea pepenelui înainte de tăiere nu este doar o recomandare generală, ci o regulă importantă de prevenție. Tot el vorbește despre cât pepene este bine să consumăm zilnic și în ce situații ar fi bine să-l evităm.

Greșeala făcută de cei mai mulți dintre români

Mulți consideră pepenele roșu un fruct sigur. Nu are coajă comestibilă, nu trebuie curățat, nu se oxidează ușor și nu necesită gătire. Îl tai și îl mănânci – atât. Dar tocmai aici apare problema. Coaja, deși nu se consumă, poate fi contaminată cu bacterii periculoase. Iar acestea ajung în interiorul fructului prin intermediul lamei cuțitului.

„Mulți încă nu știu că pepenele, înainte de a fi tăiat, se spală foarte bine. Dacă nu, lama cuțitului care atinge coaja plină de bacterii contaminează miezul. Așa apar durerile de burtă, greața, amețelile”, a explicat dr. Mihai Mara, citat de Fanatik.

Este o greșeală des întâlnită, mai ales în rândul celor care cumpără pepeni din piață și îi taie imediat, fără a-i curăța în prealabil. Practica este atât de comună încât medicii se confruntă frecvent cu cazuri de toxiinfecții alimentare provocate, fără ca pacienții să bănuiască sursa reală.

„Îi întreb dacă au mâncat pepene. Spun da. Când îi întreb dacă l-au spălat, răspund: Păi ce, eu mănânc coaja?”, adaugă același medic.

Cum se spală corect pepenele înainte de consum

Pentru a evita transmiterea bacteriilor de la coajă la miez, se recomandă o procedură simplă, dar importantă:

• Spălați coaja pepenelui sub jet de apă rece.
• Folosiți un burete nou sau o perie specială pentru fructe și legume.
• Uscați pepenele cu un prosop curat înainte de tăiere.
• Spălați cuțitul și tocătorul înainte de a le folosi pentru alte alimente.

Acești pași reduc considerabil riscul de contaminare cu bacterii precum Salmonella sau E. coli, care se pot afla pe suprafața pepenelui, mai ales dacă a fost depozitat pe jos, pe asfalt sau pe rafturi prăfuite, scrie click.ro.

Când nu este bine să mănânci pepene roșu

Deși este considerat sănătos, pepenele roșu nu este recomandat în orice moment al zilei și nu este potrivit pentru toată lumea. Medicul atrage atenția că, în anumite situații, consumul acestui fruct poate înrăutăți starea de sănătate.

Persoanele cu diabet, sindrom de colon iritabil sau afecțiuni renale trebuie să fie foarte atente. Chiar dacă are un indice caloric scăzut, pepenele conține mult zahăr natural, care poate dezechilibra glicemia.

„Pepenele are un conținut ridicat de apă, dar și de zaharuri. Nu trebuie consumat în exces, mai ales de persoanele cu diabet sau cu sensibilitate digestivă. Recomand maximum 2-3 felii pe zi, în funcție de greutatea corporală și de alte afecțiuni”, avertizează dr. Mihai Mara.

Tot el recomandă evitarea consumului de pepene seara târziu sau imediat după alte mese consistente, întrucât poate cauza balonare, disconfort abdominal sau creșteri bruște ale glicemiei.

Câte felii de pepene poți mânca zilnic fără riscuri

Chiar dacă este tentant să mănânci o jumătate de pepene dintr-un foc, mai ales după o zi toridă, moderația este cheia. Medicii recomandă 2-3 felii medii pe zi pentru un adult sănătos. Asta înseamnă aproximativ 300–400 de grame de miez.

Consumul excesiv poate duce la:

• creșteri bruște ale glicemiei
• retenție de apă
• dezechilibre electrolitice
• tulburări digestive

Pentru copii, porția trebuie adaptată în funcție de vârstă. De obicei, o felie subțire este suficientă pentru un copil de 2-4 ani, iar două felii medii sunt suficiente pentru un copil de vârstă școlară.

Atenție la pepenele cumpărat feliat

O altă problemă importantă este consumul de pepene gata tăiat, în special din piețe sau de la vânzători ambulanți. Feliile expuse la soare, fără protecție, pot deveni rapid periculoase. Muștele, praful și manipularea fără mănuși sunt riscuri reale pentru sănătate.

„Sunt multe alimente ținute în soare, manipulate fără mănuși, pe care se așază muștele. Dacă vezi un porumb fiert plin de muște, cumperi copilului? Să știți că mulți o fac!”, a subliniat același medic.

Așadar, chiar dacă pepenele pare o alegere inofensivă, este bine să evităm variantele deja tăiate și expuse, mai ales în spații neigienizate. Siguranța alimentară trebuie să fie o prioritate, mai ales în sezonul cald.

Cum îți dai seama că un pepene este alterat

Un pepene bun are coaja fermă, fără crăpături sau pete suspecte. Miezul trebuie să fie roșu, proaspăt, cu miros dulceag. Dacă observi:

• miros acru sau fermentat
• miez moale, cu textură apoasă
• pete negre sau gri pe pulpă

… atunci este mai bine să nu îl consumi. Orice semn de fermentație indică faptul că pepenele a început să se strice și poate provoca probleme digestive serioase.

Pepenele și digestia – ce trebuie să știi

Deși este ușor de digerat pentru majoritatea oamenilor, pepenele poate provoca balonare, mai ales dacă este consumat după alte alimente grele sau combinat cu produse lactate. Nutriționiștii recomandă ca pepenele să fie consumat singur, între mese, cu o pauză de cel puțin o oră înainte și după alte alimente.

În plus, pentru cei cu un stomac sensibil, este bine să evite pepenele rece scos direct din frigider, deoarece poate provoca crampe sau tulburări digestive.

Pepenele în alimentația copiilor

Pepenele este unul dintre primele fructe introduse în diversificarea alimentației copilului, datorită conținutului ridicat de apă și vitaminelor A și C. Totuși, introducerea trebuie făcută cu prudență, în jurul vârstei de 7-8 luni, și doar în cantități mici.

Pentru copiii mai mari, porția trebuie adaptată în funcție de greutate și de toleranța digestivă. Pepenele este o alegere bună în locul deserturilor procesate, dar nu trebuie să înlocuiască mesele principale.

Beneficiile pepenelui, dacă este consumat corect

Atunci când este ales și consumat corect, pepenele roșu oferă numeroase beneficii:

• hidratează eficient organismul (conține peste 90% apă)
• susține sănătatea inimii prin conținutul de licopen
• ajută digestia, datorită fibrelor
• are un efect antioxidant datorită vitaminelor A și C
• poate reduce tensiunea arterială

Pentru sportivi sau persoanele active, pepenele poate fi un snack ideal după efort fizic, deoarece contribuie la refacerea rezervelor de apă și electroliți.

Concluzii utile pentru consumatori

Pepenele roșu este, fără îndoială, vedeta verii în România. Dar, ca în orice aliment, secretul stă în modul de consum. Spălarea cojii înainte de tăiere este o regulă de bază, ignorată frecvent, dar esențială pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare. De asemenea, consumul trebuie să fie moderat, adaptat nevoilor fiecărei persoane.

Ce trebuie să reții:

• Spală întotdeauna pepenele înainte de a-l tăia.
• Nu consuma feliile expuse la soare sau vândute pe stradă.
• Mănâncă maximum 2-3 felii pe zi, în funcție de greutatea ta.
• Evită pepenele dacă ai diabet, colon iritabil sau probleme renale.
• Nu combina pepenele cu alte alimente grele.
• Consumă-l ca gustare, nu ca înlocuitor de masă.

O felie de pepene poate fi o bucurie simplă de vară, dar doar dacă este aleasă și consumată corect. Iar într-o vară caldă ca aceasta, e bine să ne bucurăm de el în siguranță.