Adelina C
Odată cu scăderea temperaturilor, preocuparea pentru o alimentație sănătoasă capătă o importanță sporită. Nutriționiștii ne îndeamnă să acordăm atenție specială alegerilor noastre alimentare în sezonul rece, având în vedere că anumite categorii de alimente pot contribui semnificativ la confortul nostru termic.
Este recomandat să introduci în alimentația ta mai multe fructe cu coajă lemnoasă, semințe și cereale. Aceste alimente nu doar furnizează organismului nutrienții esențiali, dar și oferă o sursă durabilă de energie. În cadrul preparatelor culinare, este indicat să acorzi prioritate supelelor și tocănițelor de legume, fie că includ sau nu carne.
Ce ne recomandă nutriționiștii în sezonul rece
Nutriționistul Wasim Nazer a explicat că în timpul iernii, organismul nostru are tendința de a deveni mai „rece” și mai „uscat”, adică să devină deshidratat. El a menționat că această deshidratare poate afecta pielea de pe mâini, față, sinusuri și chiar articulații, care devin mai „uscate”.
De asemenea, a indicat că stomacul poate suferi în această perioadă. Nazer a subliniat că antidotul pentru aceste simptome se regăsește în alimentele disponibile la piață. A recomandat să se introducă în alimentație mai multe fructe cu coajă lemnoasă, semințe și cereale.
„Introdu în alimentație mai multe fructe cu coajă lemnoasă, semințe, cereale. Când gătești, preferă supele și tocănițele de legume, cu sau fără carne. De asemenea, poți consuma proteine de la animale mai mari, cu grăsimi care sunt mai dense.”, a dezvăluit nutriționistul Wasim Nazer, potrivit RomâniaTV.net.
Top 5 categorii de alimente ideale pentru iarnă
- Alimentele fermentate. Nutriționistul Wasim Nazer susține alimentele fermentate au capacitatea de a încălzi organismul, oferind astfel o soluție suplimentară pentru combaterea frigului specific sezonului rece. În acest sens, el a recomandat consumul cât mai frecvent al murăturilor, precizând că acestea ar trebui să fie puse la saramură, nu în oțet, pentru a beneficia de proprietățile lor benefice. De asemenea, a inclus în această categorie iaurturile și brânza fermentată, subliniind importanța integrării acestor alimente în dieta zilnică pentru menținerea unei temperaturi corporale optime și pentru sprijinirea sistemului imunitar în fața condițiilor reci.
- Rădăcinoasele. Specialiștii în nutriție recomandă includerea în dieta de iarnă a legumelor rădăcinoase, precum sfecla, morcovii, țelina, pătrunjelul, păstârnacul, cartofii și cartofii dulci. Aceste legume sunt caracterizate prin densitatea și greutatea lor, fiind astfel considerate opțiuni potrivite pentru consumul în sezonul rece. Nutriționistul Wasim Nazer a subliniat că rădăcinoasele sunt o sursă importantă de fibre, minerale, vitamina A și vitamina C. Aceste substanțe nutritive esențiale contribuie la întărirea sistemului imunitar, ajutând organismul să facă față provocărilor sezonului rece. Astfel, includerea regulată a acestor legume în alimentație poate aduce multiple beneficii pentru sănătatea generală în timpul iernii.
- Alimentele bogate în grăsimi. În sezonul rece, adoptarea unei diete bogate în grăsimi sănătoase poate avea multiple beneficii pentru organism. Aceste grăsimi joacă un rol esențial în menținerea unei temperaturi corporale adecvate și în procesul de reconstrucție celulară, deoarece celulele necesită colesterol pentru a-și îndeplini funcțiile. Printre opțiunile recomandate se numără consumul de pește, cu precădere codul și somonul de Alaska, care se află în plin sezon de migrare. Aceste tipuri de pește sunt bogate în acizi grași esențiali, cum ar fi omega-3, cunoscuți pentru beneficiile lor asupra sănătății. De asemenea, se sugerează utilizarea uleiurilor sănătoase, precum uleiul de măsline, uleiul de nucă de cocos, untul și ghee, în timpul toamnei și al lunilor lungi de iarnă, pentru a spori aportul de grăsimi benefice în dietă. Adoptarea acestei abordări alimentare poate contribui la menținerea stării de sănătate în sezonul rece.
- Proteinele. Indiferent dacă adopți un regim vegetarian sau nu, este esențial să acorzi atenție introducerii suficientelor proteine în alimentația ta, mai ales în sezonul rece. Corpul are nevoie de o cantitate sporită de proteine pentru a susține funcțiile sale, dar este important să nu depășești un aport de 10%, care este considerat suficient în această perioadă. Nutriționistul Wasim Nazer subliniază că sursele tradiționale de proteine, cum ar fi carnea și ouăle, sunt extrem de benefice, însă există și alternative pentru cei care nu sunt mari consumatori ai acestor alimente. Astfel, pudra proteică din zer, nucile, semințele, spirulina sau iaurtul pot reprezenta surse excelente de proteine pentru a îndeplini necesitățile organismului în timpul sezonului rece. Adoptând o abordare echilibrată și diversificată în alimentație, poți asigura un aport adecvat de proteine, susținând astfel starea ta de sănătate în timpul iernii.
- Alimentele bogate în fibre. O alimentație bogată în fibre este esențială pentru menținerea unei funcționări corespunzătoare a sistemului digestiv, iar în sezonul rece, când organismul poate fi supus unor stresuri suplimentare, consumul optim de fibre devine crucial. Nutriționiștii recomandă incluziunea în dietă a fibrelor provenite din surse precum cereale integrale, semințe, leguminoase, secară și orez.Printre alimentele care furnizează o cantitate semnificativă de fibre și care ar trebui să facă parte regulat din meniul tău se numără merele, recunoscute pentru conținutul lor bogat în fibre. Acestea nu doar contribuie la menținerea sănătății sistemului digestiv, dar oferă și alte beneficii, inclusiv reglarea nivelului de zahăr din sânge și susținerea sistemului imunitar. Prin urmare, introducerea acestor alimente în dieta ta de iarnă poate contribui la asigurarea echilibrului nutrițional necesar pentru a te bucura de o stare de sănătate optimă.
