Ene Valentina
Ouăle sunt simbolul sărbătorilor de Paște, iar mesele festive devin adesea bogate în acest aliment versatil. După sărbători, mulți dintre noi rămânem cu ouă fierte pe care nu știm cum să le utilizăm.
Dacă sunteți în căutarea unei idei delicioase și sănătoase pentru a le folosi, salata orientală este o opțiune excelentă.
Ce să faci cu ouăle care ți-au rămas de la Paște
Ouăle reprezintă o esență a nutrienților, fiind bogate în proteine de calitate superioară, minerale, vitamine și grăsimi esențiale, totul în doar 80 de calorii per ou. Singurul lor minus este lipsa fibrelor, însă aceasta poate fi compensată prin asocierea cu alte alimente.
- Ouă fierte tare: Sunt o alegere bună pentru cei care doresc un aliment care să ofere sațietate. Puterea de a satura a ouălor fierte este mai mare decât cea a cărnii sau a peștelui. Oul fiert tare este greu de digerat, ceea ce îl face ideal pentru cei care țin diete de slăbit.
- Ouă fierte moi: Pentru cei care au nevoie de un aliment mai ușor de digerat, ouăle fierte moi, cu albușul complet coagulat și gălbenușul cleios, sunt cea mai bună opțiune.
- Omleta: Ideală pentru dietele proteice sau pentru copiii și persoanele cu activitate fizică intensă, omleta este sățioasă și hrănitoare. Omleta simplă sau cu adaos de cașcaval, șuncă și legume poate fi bogată în grăsimi dacă nu se controlează cantitatea de ulei folosită. Fiecare lingură de ulei adaugă 100 de calorii la preparat.
- Ouă ochii: Dacă vă place să înmuiați pâine în gălbenuș și să savurați o felie de bacon crocantă, ouăle ochi sunt alegerea perfectă. Uleiul nu pătrunde în albuș, ceea ce înseamnă că ouăle ochi nu sunt în mod inerent bogate în calorii, mai ales dacă le scurgeți de grăsime după prăjire.
Rețeta pentru salata de ou
Salata orientală este un preparat clasic care aduce laolaltă arome și texturi variate, oferind o soluție perfectă pentru utilizarea ouălor rămase. Iată cum o puteți prepara:
Ingrediente:
- 4-5 ouă fierte
- 3-4 cartofi fierți
- 1 ceapă roșie sau verde
- 3-4 ridichi
- 1 castravete
- 100 g măsline (de diferite culori)
- Mărar și pătrunjel proaspăt
- Sare, piper
- Oțet sau zeamă de lămâie
- Ulei de măsline
Mod de preparare:
- Pregătiți legumele: Curățați și tăiați cartofii în cubulețe. Feliați subțire ceapa, ridichile și castravetele.
- Amestecați ingredientele: Puneți toate legumele într-un bol mare, adăugați măslinele, ouăle fierte tăiate în sferturi și presărați mărarul și pătrunjelul.
- Asezonați: Adăugați sare, piper, oțet sau zeamă de lămâie, și stropiți cu ulei de măsline.
- Amestecați și serviți: Amestecați ușor pentru a distribui uniform condimentele și serviți imediat.
Beneficiile salatei orientale
Salata orientală oferă un profil nutrițional excelent datorită varietății ingredientelor sale. Ouăle sunt bogate în proteine, cartofii fierți reci oferă amidon rezistent care îmbunătățește sănătatea digestivă, iar măslinele, uleiul de măsline, legumele proaspete și ierburile aromatice adaugă vitamine, minerale și antioxidanți.
De asemenea, această salată poate fi o garnitură perfectă pentru orice tip de carne sau pește, precum resturile de pulpă de miel rămase de la masa de Paște. Oferă un plus de prospețime și o combinație echilibrată de nutrienți, transformând orice masă într-una cu înaltă valoare nutrițională.
