Cristina Cohuț
Ciorba este un preparat clasic în bucătăria românească și nu numai. Indiferent de varianta aleasă, ciorba rămâne un preparat favorit al multor oameni datorită gustului său, dar și al ingredientelor.
De la ciorba de burtă, la ciorba de pui sau de legume, acest fel de mâncare poate fi consumat în diverse combinații. Dar un aspect mai puțin cunoscut al acestui preparat este durabilitatea sa în frigider.
Un videoclip pe TikTok, în care gospodinele împărtășesc sfaturi utile despre cât de mult timp putem păstra ciorba în frigider, fără ca aceasta să-și piardă din gust și prospețime, a devenit viral în foarte scurt timp.
Ciorba care poate rezista până la 72 de ore
Un aspect important pe care mulți nu îl știu este că durata de păstrare a ciorbei depinde de ingredientele din care aceasta este preparată. De exemplu, ciorbele cu carne, precum ciorba de porc sau de vită, pot fi păstrate în frigider timp de până la 72 de ore. Acestea rămân la fel de gustoase și sigure pentru consum chiar și după trei zile, în condițiile în care sunt depozitate corect, scrie click.ro.
Ciorba de porc sau de vită, cu toate ingredientele sale, nu doar că își păstrează savoarea, dar și proteinele și substanțele nutritive care o fac un preparat hrănitor.
Aceasta este ideală pentru cei care preferă să gătească în cantități mai mari și doresc să economisească timp în zilele următoare. Astfel, nu trebuie să te îngrijorezi dacă nu reușești să o consumi imediat, căci aceasta poate fi păstrată fără probleme în frigider timp de câteva zile.
Ciorbele de legume sau ciuperci
Pe de altă parte, ciorbele de legume sau de ciuperci nu sunt la fel de rezistente la depozitare. Acestea trebuie consumate mai repede, de preferință în termen de 24 de ore de la gătire.
Din cauza lipsei de proteine animale și a altor compuși nutritivi, ciorbele de legume pot dezvolta rapid un gust mai puțin plăcut sau pot deveni mai sensibile la bacterii. Astfel, este recomandat ca atunci când pregătești o ciorbă de legume sau de ciuperci, să o consumi în cel mult o zi.
Ciorba de pui
Un alt tip de ciorbă care rezistă mai mult decât s-ar crede este ciorba de pui. Aceasta poate fi păstrată în frigider timp de 48 de ore, fără a-și pierde din gust și proprietăți.
Ciorba de pui este o alegere populară în multe gospodării, fiind mai ușor digerabilă și mult mai rapid de preparat decât alte tipuri de ciorbe. De asemenea, ciorba de pui este adesea apreciată pentru beneficiile sale asupra sistemului imunitar și pentru faptul că este o sursă excelentă de proteine.
Reguli esențiale pentru depozitarea corectă a ciorbei
Pentru a te asigura că ciorba rămâne proaspătă și sigură pentru consum, este important să respecți câteva reguli simple de depozitare. În primul rând, temperatura din frigider trebuie să fie constantă, astfel încât fluctuațiile de temperatură să nu afecteze calitatea alimentelor.
De asemenea, nu este recomandat să depozitezi ciorba într-un recipient de plastic, deoarece materialul poate interacționa cu alimentele și poate afecta gustul acestora. Cel mai bine este să alegi recipiente din sticlă, care nu doar că sunt sigure, dar permit și o mai bună conservare a ciorbei.
Un alt truc important este să te asiguri că ciorba s-a răcit complet înainte de a o pune la frigider. Mâncarea fierbinte poate crește temperatura din frigider, iar aceasta poate duce la dezvoltarea bacteriilor. Este esențial să lași ciorba să ajungă la temperatura camerei înainte de a o depozita, pentru a preveni riscurile de sănătate.
Evitarea riscurilor de contaminare
Pentru a te asigura că mâncarea ta rămâne în siguranță, este bine să nu depozitezi ciorba pentru perioade prea lungi. Deși anumite tipuri de ciorbă pot rezista mai mult de 24 de ore, este important să nu le ții în frigider mai mult decât este necesar. De asemenea, este esențial să verifici întotdeauna aspectul și mirosul ciorbei înainte de a o consuma, pentru a te asigura că nu s-au dezvoltat bacterii sau alte microorganisme care pot cauza probleme de sănătate.
Ciorba rămâne un preparat extrem de popular și apreciat, atât pentru gustul său, cât și pentru beneficiile nutritive. Fie că alegi o ciorbă de carne, de pui, sau de legume, este important să știi cum să o depozitezi corect, pentru a o păstra proaspătă și delicioasă. Cu câteva trucuri simple și puțină atenție, poți să te bucuri de o ciorbă gustoasă și sănătoasă chiar și după mai multe zile.
