Mirela Loșniță
Zahărul este un ingredient pe care mulți români îl adoră, fiind prezent în numeroase alimente de zi cu zi. Însă, consumul excesiv al acestuia poate avea consecințe grave asupra sănătății, mai ales pentru cei care au trecut de vârsta de 45 de ani. Nutriționiștii avertizează că zahărul contribuie la îmbătrânirea prematură a organismului, iar impactul asupra sănătății fizice și mentale este deosebit de mare.
Zahărul și îmbătrânirea accelerată
Unul dintre principalele efecte negative ale zahărului este faptul că accelerează îmbătrânirea celulară. Acest proces este vizibil nu doar la nivelul pielii, ci și în întregul corp. Consumul ridicat de zahăr duce la formarea de proteine glicate, care afectează elasticitatea pielii, contribuind la apariția ridurilor și la pierderea fermității. Aceste modificări ale pielii sunt printre primele semne vizibile ale îmbătrânirii premature.
În plus, zahărul este cunoscut pentru faptul că provoacă inflamații în organism. Aceste inflamații contribuie la deteriorarea celulelor și la creșterea riscului de apariție a unor boli cronice, precum diabetul de tip 2 și obezitatea. Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum zilnic de maximum 25-35 de grame de zahăr, dar mulți oameni depășesc această limită fără să realizeze, deoarece zahărul se ascunde în multe alimente procesate.
Zahărul și sănătatea mentală
Un aspect mai puțin cunoscut este legătura dintre consumul de zahăr și sănătatea mentală. Studiile arată că un consum ridicat de zahăr poate contribui la apariția tulburărilor mentale, cum ar fi depresia și anxietatea. Medicul nutriționist Ruxandra Pleșea atrage atenția că nu există o relație inversă, în care depresia să conducă la consumul excesiv de zahăr, ci invers: consumul mare de zahăr precede dezvoltarea acestor afecțiuni.
„Zahărul nu doar ne îmbătrânește fizic. Îmbătrânirea înseamnă și îmbătrânire mintală. Zahărul este strâns legat și de bolile mintale, sunt studii care spun că persoanele care consumă mai mult zahăr pe termen lung, deci mâncare dulce, sunt mai predispuse să facă depresie. S-a pus întrebarea: oare persoanele cu depresie sunt tentate să consume mai mult zahăr ca să își amelioreze simptomele și există o relație inversă? Iar răspunsul este «nu».
Întâi a fost zahărul și apoi a venit depresia, deci acest lucru este acum clar, că zaharurile ne conduc pe drumul către dezechilibre mintale, depresie, anxietate și ar trebui să devenim mai conștienți”, susține doctor Ruxandra Pleșea, relatează digi24.ro.
Persoanele care consumă cantități mari de zahăr pe termen lung sunt mai predispuse la dezechilibre mintale și dezvoltarea depresiei. Această legătură este documentată prin studii recente, care subliniază cât de important este să fim conștienți de impactul acestui ingredient asupra sănătății noastre mentale.
Zahărul ascuns în alimente
Un alt pericol legat de zahăr este faptul că acesta nu se găsește doar în dulciuri, ci și în multe alte produse din comerț. Zahărul este adăugat în diverse alimente procesate, cum ar fi pâinea, iaurturile cu fructe, produsele de patiserie și lactatele cu arome. Chiar și în produse aparent sănătoase, zahărul poate fi prezent sub alte denumiri, cum ar fi sirop de glucoză, fructoză sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (FCFS).
Este important să citim etichetele produselor și să fim atenți la acești îndulcitori ascunși, care pot contribui la depășirea dozei zilnice recomandate fără să realizăm. Chiar și zahărul brun sau melasa, care par variante mai „naturale”, au efecte similare asupra organismului atunci când sunt consumate în exces.
Cei peste 45 de ani trebuie să reducă zahărul
După vârsta de 45 de ani, riscurile asociate consumului de zahăr devin și mai mari. În această etapă a vieții, metabolismul încetinește, iar capacitatea organismului de a procesa zahărul scade. Acest lucru înseamnă că excesul de zahăr se acumulează mai ușor în organism, ducând la creșterea în greutate și la un risc crescut de dezvoltare a bolilor cronice, cum ar fi diabetul și bolile cardiovasculare.
Pentru a preveni aceste probleme, medicii recomandă reducerea semnificativă a consumului de zahăr și adoptarea unei diete echilibrate, bogată în fructe, legume și proteine sănătoase. Înlocuirea dulciurilor cu alternative mai sănătoase, cum ar fi fructele proaspete, poate face o mare diferență în menținerea sănătății pe termen lung.
În concluzie, zahărul este un ingredient de care ar trebui să ne ferim, mai ales pe măsură ce înaintăm în vârstă. Deși este greu de eliminat complet din dietă, reducerea cantității zilnice consumate poate contribui semnificativ la îmbunătățirea calității vieții și la prevenirea îmbătrânirii premature a organismului.
