Saghin Sabrina
După 16 ani de la ultima actualizare, Ministerul Sănătății a revizuit lista alimentelor nerecomandate în unitățile de învățământ din România. Noul ordin, publicat deja în Monitorul Oficial, stabilește clar ce produse nu mai pot fi comercializate în școli și grădinițe, pentru a promova un stil de viață sănătos în rândul copiilor. Printre alimentele interzise se numără băuturile răcoritoare, energizantele, cafeaua, dar și produsele cu un conținut ridicat de zahăr, sare sau grăsimi nesănătoase.
Pentru a oferi o direcție clară în ceea ce privește nutriția elevilor, Ministerul Sănătății a împărțit alimentele în trei categorii: „A se servi cel mai des”, „A se servi ocazional” și „Nerecomandat a se servi”. Această clasificare urmărește să educe atât elevii, cât și părinții și administratorii de cantine școlare, în privința alegerilor alimentare benefice pentru sănătate. Unitățile de învățământ care nu respectă noile reglementări riscă amenzi de până la 10.000 de lei.
Alimentele interzise și recomandările pentru o nutriție sănătoasă
Potrivit noilor reguli, în școli nu mai au voie să fie vândute produse precum laptele și iaurturile cu arome și coloranți, ceaiurile instant și produsele cu zahăr adăugat. Pe lista neagră intră și iaurturile de băut cu ciocolată, vanilie, căpșuni sau banane, precum și cerealele glazurate sau îndulcite artificial. În schimb, copiii vor avea acces la brânzeturi și lactate integrale, care oferă nutrienții necesari pentru o dezvoltare sănătoasă.
De asemenea, sunt interzise produsele prăjite în baie de ulei, precum aripioarele pane, șnițelele și cartofii prăjiți, dar și mezelurile, inclusiv crenvurștii, baconul, kaiserul și puiul rotisat din comerț. Aceste alimente sunt considerate dăunătoare, din cauza conținutului ridicat de grăsimi trans și conservanți care pot afecta sănătatea copiilor pe termen lung.
În privința hidratării, Ministerul Sănătății subliniază importanța consumului de apă. Cantitatea recomandată variază în funcție de vârstă:
- Copiii între 3 și 8 ani trebuie să consume aproximativ 1,5 litri de apă pe zi, dintre care 1 litru în timpul programului școlar.
- Băieții între 9 și 13 ani au nevoie de peste 2 litri de apă pe zi, în timp ce fetele de aceeași vârstă au nevoie de aproximativ 1,9 litri.
- Adolescenții între 14 și 18 ani trebuie să consume 2 litri de apă zilnic (fetele) și 2,5 litri (băieții), iar în zilele cu activitate fizică intensă, hidratarea trebuie suplimentată.
O altă regulă importantă vizează folosirea condimentelor. Acestea trebuie adăugate doar în timpul gătitului, pentru a preveni riscul ca ingredientele alterate să fie mascate de gusturi și arome puternice.
Ce alimente sunt recomandate și care trebuie evitate
Noua listă realizată de Ministerul Sănătății clasifică alimentele în funcție de frecvența cu care ar trebui consumate. Astfel, sunt definite trei categorii:
A se servi cel mai des
Această categorie include alimente bogate în nutrienți esențiali, care pot fi consumate zilnic:
- Fructe și legume proaspete
- Fructe și legume congelate fără adaos de sare sau zahăr
- Sosuri de legume sau fructe fără adaos de sare sau zahăr
- Legume și fructe gătite
- Mâncare pentru copii la borcan, fără adaos de sare sau zahăr
- Legume conservate fără lichid de conservare
- Sos de tomate sau bulion cu conținut redus de sodiu
A se servi ocazional
Alimentele din această categorie pot fi consumate din când în când, dar nu zilnic, pentru a evita un aport excesiv de zahăr sau sare:
- Suc de fructe sau legume cu un conținut de 50-100% fructe
- Fructe uscate sau deshidratate neîndulcite
- Compot de fructe fără adaos de îndulcitori
- Sos de tomate sau bulion care nu au un conținut redus de sare
- Murături cu un conținut redus de sare și zahăr
Nerecomandat a se servi
Alimentele incluse în această categorie trebuie evitate complet, deoarece pot avea un impact negativ asupra sănătății copiilor:
- Sucuri de fructe îndulcite
- Legume și fructe prăjite în baie de ulei sau pane
- Compoturi de fructe cu sirop sau îndulcitori artificiali
- Legume și fructe ambalate cu sos
- Piureuri de fructe cu adaos de zahăr
- Mâncare pentru copii la borcan cu adaos de sare sau zahăr
Prin această nouă reglementare, Ministerul Sănătății dorește să încurajeze un stil de viață sănătos încă de la o vârstă fragedă. Este bine cunoscut faptul că obiceiurile alimentare se formează în copilărie, iar alegerile făcute în această perioadă pot influența sănătatea pe termen lung.
Cu aceste măsuri, autoritățile speră să reducă incidența obezității infantile și a altor afecțiuni legate de alimentația nesănătoasă, oferindu-le copiilor acces la mese echilibrate și hrănitoare în cadrul unităților de învățământ. Respectarea noilor reguli este esențială, iar școlile care nu se conformează riscă sancțiuni.
