Vanatoru Andreea
În contextul sezonului estival, când litoralul devine destinația preferată a miilor de turiști dornici să savureze preparatele tradiționale din pește, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a intensificat acțiunile de control pentru a verifica respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
Litoralul românesc, sub lupa Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor: controale stricte și sancțiuni în plin sezon estival
Sub coordonarea președintelui ANPC, Cristian Popescu Piedone, comisarii instituției au desfășurat o amplă serie de verificări în restaurante, cherhanale și alte unități de alimentație publică situate de-a lungul coastei românești. Scopul principal a fost de a se asigura că operatorii respectă toate prevederile legale care protejează sănătatea consumatorilor și calitatea produselor oferite.
Acțiunile au vizat în special modul de manipulare și depozitare a peștelui și fructelor de mare, condițiile de igienă ale spațiilor de preparare și servire a alimentelor, dar și conformitatea cu legislația referitoare la etichetare și informare corectă a consumatorilor.
În urma controalelor, au fost constatate mai multe nereguli, iar autoritățile au aplicat sancțiuni care variază de la avertismente până la amenzi semnificative. Aceasta reprezintă o reacție fermă din partea ANPC pentru a proteja atât sănătatea turiștilor, cât și reputația litoralului românesc ca destinație gastronomică de top.
În timpul inspecțiilor riguroase desfășurate de inspectorii ANPC pe litoralul românesc, a fost identificată o serie de nereguli grave într-o cherhana bine cunoscută, frecventată de numeroși clienți. Deși localul se bucura de popularitate și un flux constant de turiști, ceea ce se întâmpla în spatele tejghelei a ridicat semne serioase de întrebare privind respectarea normelor esențiale de igienă și siguranță alimentară.
Cum se prepară, de fapt, hamsiile
Una dintre cele mai îngrijorătoare situații descoperite a fost legată de modul necorespunzător în care erau depozitate hamsiile, un preparat tradițional și emblematic pentru zona litoralului românesc. Echipele de control au constatat că, în loc să fie păstrate în condiții stricte, respectând reglementările sanitare – adică în recipiente frigorifice, pe un strat de gheață și la temperaturi controlate – hamsiile erau ținute într-o simplă vană cu apă. Această metodă improvizată contravine flagrant standardelor legale și prezintă un risc major, deoarece favorizează proliferarea bacteriilor și compromite rapid calitatea peștelui.
Mai mult, inspectorii au observat că în spațiile dedicate procesării peștelui lipseau măsurile elementare de protecție împotriva insectelor. Geamurile nu erau echipate cu plase împotriva muștelor, fapt ce facilita accesul acestora în zonele unde se manipulează alimentele, sporind pericolul contaminării. Având în vedere că igiena este un factor absolut vital în astfel de spații, aceste deficiențe sunt deosebit de grave și pot afecta direct sănătatea consumatorilor.
Ca urmare a acestor constatări, autoritățile au decis suspendarea imediată a activității cherhanalei, până la remedierea completă a tuturor deficiențelor. A fost emis un ordin de oprire temporară a prestării serviciilor, iar operatorul riscă sancțiuni contravenționale severe, dar și retragerea autorizației de funcționare în cazul în care nu va respecta termenele impuse pentru corectarea problemelor identificate de inspectorii ANPC.
