Mirela Loșniță
Toamna este sezonul vinurilor, iar mulți români optează să cumpere vin „de casă” sau de la micii producători de pe marginea drumului. Totuși, această practică poate ascunde numeroase riscuri. Un român, Cezar Ioan, expert în vinuri, a trecut printr-o experiență neplăcută după ce a cumpărat vin de la comercianți neautorizați, dorind să tragă un semnal de alarmă pentru toți cei care ar putea proceda la fel.
Vinul de pe marginea drumului: mitul „vinului natural”
Românii au o predilecție pentru vinul „de la țară” sau „de casă”, considerând că acest tip de vin este mai natural și mai sănătos decât cel produs industrial. Însă, realitatea este adesea departe de aceste percepții. Cezar Ioan subliniază că vinul cumpărat de la comercianții neautorizați poate fi de o calitate îndoielnică, întrucât acești mici producători nu sunt verificați de autorități, spre deosebire de marii producători industriali, care respectă reguli stricte de control al calității și siguranței.
”Din păcate, la nivelul societății încă persistă ideea că vinurile făcute și vândute de nea Ion sunt naturale, sănătoase. Nu e deloc adevărat. Pe producătorii mici nu-i verifică nimeni, dar pe producătorii industriali îi verifică toată lumea.”, a spus Cezar Ioan pentru ziare.com.
Experimentul lui Cezar Ioan: doar un vin din 15 corespundea standardelor
Pentru a demonstra cât de riscant poate fi să cumperi vin de pe marginea drumului, Cezar Ioan a realizat un experiment. El a achiziționat 15 vinuri de la comercianți din zona Valea Călugărească, un loc renumit pentru producția sa de vinuri, dar și pentru numărul mare de mici comercianți care își vând produsele direct de pe marginea drumului. După degustare și analiză, rezultatele au fost departe de a fi satisfăcătoare: doar unul dintre cele 15 vinuri cumpărate era conform cu ceea ce promitea vânzătorul.
”Eu am cumpărat odată 15 vinuri de pe Valea Călugărească până la Focșanu, de la marginea drumului. Din 15 vinuri, unul singur era apropiat de ceea ce spunea vânzătorul. Celelalte nu corespundeau nici ca nivel de alcool, nici ca soi, nici categoria de zahăr.”
Aceasta este doar una dintre multele situații în care cumpărătorii de vinuri „de casă” pot fi păcăliți. Calitatea acestor vinuri este adesea sub așteptări, iar informațiile oferite de vânzători sunt rareori exacte. Acest lucru poate afecta nu doar gustul, ci și siguranța consumatorului.
Pe lângă calitatea scăzută a vinurilor, Cezar Ioan avertizează și asupra modului în care aceste produse sunt depozitate. Micii comercianți de pe marginea drumului nu dispun de facilități adecvate pentru păstrarea vinului în condiții optime. Dacă vinul nu este depozitat corect, acesta poate suferi modificări nedorite, iar cumpărătorii pot fi expuși la riscuri serioase de sănătate.
Un episod petrecut pe drumul E85 i-a atras atenția lui Cezar Ioan asupra unui alt aspect îngrijorător legat de igiena locurilor unde vinul este depozitat. El a observat cum un comerciant lovea în ușa magaziei cu un baston înainte de a intra. La început, gestul i s-a părut ciudat, însă ulterior a înțeles că era o metodă folosită de vânzător pentru a speria șobolanii.
”Când eram pe E85, nu am înțeles de ce unul dintre comercianți, care înainte să intre în magazia unde avea vinurile, dădea cu bastonul în ușă. Ca să sperie șobolanii.”, a mai spus Cezar Ioan.
Acest incident a ridicat un semn serios de întrebare în ceea ce privește condițiile de igienă și siguranță ale locurilor de unde vinul este achiziționat. Depozitarea necorespunzătoare poate duce la contaminarea vinului și la riscuri semnificative pentru sănătate.
Sfaturi pentru consumatori
În concluzie, Cezar Ioan recomandă cu tărie ca românii să fie foarte atenți atunci când aleg să cumpere vin de la micii comercianți de pe marginea drumului. Deși prețul poate fi tentant, iar vinul pare mai natural, riscurile sunt considerabile. Calitatea produselor nu poate fi garantată, iar depozitarea improprie poate aduce probleme suplimentare.
Pentru cei care doresc să se bucure de un vin de calitate, expertul recomandă să se orienteze către producători autorizați și să fie atenți la etichetele produselor, care oferă informații clare despre origine, soi și conținut. Alegeți întotdeauna siguranța și calitatea în fața prețului scăzut și al miturilor populare legate de „vinul de casă”.
