Miruna Purcel
Biscuiții Petit Beurre au câștigat popularitate printre români datorită gustului simplu și prețului accesibil. Un pachet de 140 de grame poate fi achiziționat cu aproximativ 3,15 lei, ceea ce îi face o alegere comună pentru multe familii, inclusiv pentru cei mici. Însă, deși sunt ușor de găsit și foarte ieftini, puțini sunt cei care citesc eticheta și înțeleg ce conțin acești biscuiți.
Ingrediente principale și valori nutriționale
Biscuiții Petit Beurre sunt produși cu o listă de ingrediente care poate trezi unele preocupări legate de sănătate, mai ales în ceea ce privește utilizarea aditivilor și a grăsimilor saturate. Printre ingredientele de bază regăsim:
- Făină de grâu
- Zahăr invertit
- Ulei de palmier
- Amidon de porumb
- Săruri și aditivi precum carbonat de sodiu, pirofosfat acid de sodiu și lecitină de soia
Deși lista nu este lungă, uleiul de palmier și zahărul invertit ridică întrebări legate de sănătate. Uleiul de palmier, un ingredient comun în multe produse alimentare procesate, este bogat în grăsimi saturate, iar consumul excesiv poate crește riscul de boli cardiovasculare. Zahărul invertit, de asemenea, este un îndulcitor care poate contribui la creșterea rapidă a nivelului de glucoză din sânge.
Valoarea nutrițională a acestor biscuiți indică un conținut de 426 de calorii la 100 de grame, cu 10,46 grame de grăsimi și 76,2 grame de carbohidrați. Aceasta înseamnă că, deși biscuiții sunt o sursă rapidă de energie, trebuie consumați cu moderație, în special din cauza conținutului ridicat de zaharuri (17,8 grame).
Istoria biscuiților Petit Beurre
Biscuiții Petit Beurre au o istorie bogată care datează din 1886, fiind creați pentru prima dată în Franța. Inițial, biscuiții au fost inventați ca o alternativă simplă și durabilă pentru marinari și soldați, datorită capacității lor de a rezista mult timp fără să se altereze. Denumirea „Petit Beurre” provine din franceza veche, însemnând „biscuiți cu unt mic”.
Deși inițial erau concepuți ca hrană pentru săraci, biscuiții au căpătat popularitate și printre clasele sociale mai înalte, mai ales în formele lor îmbunătățite, precum biscuiții dulci sau înmuiați în vin.
Designul acestora a devenit și el un simbol. Forma dreptunghiulară și colțurile rotunjite sunt un omagiu adus celor patru anotimpuri, iar cele 52 de „dințișori” zimțați de pe margini simbolizează săptămânile dintr-un an. De asemenea, găurelele de pe suprafața biscuiților, în număr de 24, reprezintă orele dintr-o zi.
Biscuiții Petit Beurre în alimentația modernă
Astăzi, biscuiții Petit Beurre sunt folosiți atât ca o gustare simplă, cât și în diverse rețete. De la prăjituri rapide cu mere rase și banane pentru copii, până la deserturi sofisticate precum tiramisu sau torturi fără coacere, acești biscuiți sunt versatili și ușor de încorporat în bucătărie.
Totuși, în ciuda popularității lor, specialiștii recomandă să se acorde o atenție sporită consumului de biscuiți procesati, în special pentru copii. Zahărul și grăsimile saturate din acești biscuiți pot contribui la probleme de sănătate pe termen lung, cum ar fi obezitatea și diabetul de tip 2, dacă sunt consumați în exces.
