Redactia
Perioada postului este dificilă pentru enoriași, însă există o multitudine de legume și preparate sănătoase pe care le pot consuma. Iată de ce trebuie să introduci spanacul în dieta.
Spanacul – un aliment care nu trebuie să-ți lipsească din meniu
Spanacul este un aliment care are numeroase beneficii pentru sănătate și el poate fi consumat atât proaspăt, cât și după ce a fost congelat. El poate fi consumat chiar și la prima oră a dimineți, pentru un plus de energie, dacă îl introducem în componența unui smoothie.
Spanacul este pe bună dreptate considerat un super-aliment, așa cum sunt și frunzele de kale, fructul de avocado, semințele de în sau fructele goji (doar că majoritatea dintre acestea nu sunt cultivate pe solurile din România).
Beneficiile spanacului asupra sănătății
Îmbunătățește vederea: Carotenoizii precum luteină și zeaxantina contribuie la menținierea sănătății ochilor. Unele cercetări sugerează chiar că spanacul ar putea ajută la reducerea riscului de tulburări oculare legate de vârstă, cum ar fi degenerescență maculară, tocmai datorită conținutului de carotenoizi.
Contribuie la menținerea sănătății inimii: Datorită conținutului ridicat de nitrați, spanacul poate ajută la reglarea nivelurilor tensiunii arteriale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Poate ajută la reglarea nivelului glicemiei: Spanacul conține un antioxidant cunoscut sub numele de acid alfa lipoic; unele studii au indicat că acesta poate contribui, printre altele, la scăderea nivelului zahărului din sânge și la creșterea sensibilității la insulină la pacienții cu diabet.
Pe de altă parte, din cauza conținutului ridicat de vitamina K1, spanacul ar putea interfera cu efectele medicamentelor anticoagulante. Dacă luați astfel de medicamente, cereți sfatul unui medic înainte de a consumă cantități importante de spanac.
